Bikin Yuk! Cara Bikin Daging Kambing dengan Sayur Kol ala Yummy
Instagram.com/yummy.idn
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makan daging anjing dengan sayur kol
Please, jangan auto menyanyi ya saat baca kalimat di atas. Ya, lagu "Sayur Kol" akhir-akhir ini jadi sorotan gara-gara video bocah cilik yang menyanyikan lagu tersebut. Saking banyaknya yang menonton dan share, video tersebut otomatis langsung viral di media sosial. Tapi bukan ini yang akan dibahas.
Chef IDN Times Yummy, Ilham Gilang Ramadhan, justru terinspirasi dari lagu tersebut untuk membuat menu baru yang diberi nama "Daging kambing dengan sayur kol" (Baca: tongseng kambing).
Penasaran bagaimana cara membuatnya dan bahan apa saja yang diperlukan? Simak ulasannya berikut ini:
1. Bahan dasarnya tentu daging kambing, bukan anjing ya
Foto hanya ilustrasi. (kisselpaso.com)Bahan-bahan yang kamu siapkan di antaranya:
- 200 gr daging kambing
- 100 gr sayur kol
- 750 ml kaldu sapi
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdt garam
- 1 batang kayu manis
- 4 butir cengkeh.
Baca Juga: Tak Mahal, 5 Warung di Denpasar Mulai Rp8 Ribuan yang Wajib Kamu Coba
2. Haluskan bumbu-bumbu berikut ini
pixabay.com/babawawaSiapkan bumbu-bumbu untuk dihaluskan. Seperti:
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 sdt lada
- Minyak secukupnya. (Untuk menumis)
3. This is it! Cara membuatnya mudah banget. Karena masak itu gampang
Instagram.com/yummy.idnYuk, mulai memasaknya. Ikuti saja langkah-langkah di bawah ini:
- Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daging kambing. Masak hingga berubah warna
- Tambahkan kaldu sapi ke dalam tumisan daging kambing, lalu masak hingga mendidih
- Tambahkan kecap manis, garam, kayu manis dan cengkeh. Masak hingga air berkurang dan mengental
- Tahap akhir, masukkan sayur kol yang telah di iris menjadi beberapa bagian. Angkat dan sajikan.
Sekarang kamu bisa mencicipinya. Jangan lupa bagi-bagi ya.