Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
YouTuber asal Tionglok, Lixiqi dan Dianxi Xiaoge, selalu membagikan video cara menghidangan camilan maupun makanan khas untuk merayakan tahun baru Imlek. Meskipun camilan dan makanan yang disajikan kurang lebih sama setiap tahunnya, tetapi tetap berhasil bikin orang yang menontonnya mengeluarkan air liur. Auto lapar deh jadinya.
Baca Juga: Kebanggaan TyongF, 5 Prestasi Taeyong Meski Lama Vakum Akibat Cedera
1. Manisan buah ala Liziqi
Setiap perayaan Imlek, Liziqi selalu membuat manisan buah. Baik itu buah apel hingga jeruk. Biasanya buah-buahan tersebut direbus lama ke dalam air gula, atau langsung dibalutkan dengan gula leleh yang dibiarkan mengering.
Baca Juga: Mengenal Awal Mula Masuknya Dupa di Bali, Budayawan: Pengaruh Tiongkok
2. Kuaci dari biji bunga matahari
Siapa menyangka kalau kuaci biji bunga matahari jadi camilan wajib dalam perayaan Imlek ala Lixiqi. Biji bunga matahari tersebut dioseng tanpa minyak di kuali panas dan ditambahkan garam. Jadi deh kuaci yang gurih.
3. Dendeng sapi yang bikin ngiler
https://youtube.com/c/cnliziqi Liziqi juga membuat dendeng sapi untuk perayaan tahun baru. Daging sapi marinasi (Proses perendaman daging di dalam marinate sebelum diolah) dicampur bersama telur, sedikit tepung, garam, gula, arak masak, dan kecap asin. Setelah itu daging sapi tersebut ditata di atas nampan dan dibiarkan semalaman, sebelum akhirnya dipanggang ke dalam oven. Jadilah dendeng sapi yang tipis dan renyah.
4. Popcorn yang renyah
https://youtube.com/c/cnliziqi Liziqi juga membuat popcorn untuk perayaan Imlek. Jagungnya dari hasil panen sendiri di lahannya. Wah, enak juga ya kalau punya kebuh sendiri.
5. Bakpao berbentuk hewan
youtube.com/c/dianxixiaoge YouTuber asal Tiongkok, Dianxi Xiaoge, juga kerap membagikan momennya ketika menyiapkan hidangan untuk tahun baru. Satu camilan yang menjadi menu tetapnya adalah kue bakpao berbentuk hewan sesuai shio. Karena tahun ini shio kerbau, maka rotinya berbentuk kerbau.
6. Ikan goreng tepung saus pedas
youtube.com/c/dianxixiaoge Ikan menjadi menu tetap keluarga Dianxi Xiaoge. Biasanya ikan ini dimarinasi terlebih dahulu, kemudian dilumuri dengan adonan tepung dan digoreng. Setelah itu baru menuangkan saus pedas ala Dianxi Xiaoge.
7. Daging ham rebus
https://youtube.com/c/dianxixiaoge Daging ham Dianxi Xiaoge ini bukan beli di supermarket. Daging tersebut disiapkan jauh-jauh hari sebelumnya. Biasanya berasal dari paha babi yang dimarinasi bersama garam serta bumbu rahasia, kemudian difermentasi dan diangin-anginkan. Biasanya daging ham ini bisa bertahan sampai bertahun-tahun.
Sebelum memasak daging ham, biasanya Dianxi Xioage membakarnya dalam api, kemudian mencucinya sampai bersih lalu direbus. Setelah matang, daging ham dipotong-potong bite size.
