Deretan Penyakit yang Mengintai Saat Kamu Memutuskan Makan Kol Goreng
Kadang yang nikmat-nikmat itu justru berbahaya ya~
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pencinta penyetan, lalapan ayam, pecel lele, atau sejenis lainnya pasti selalu ditemani sama sayuran kol. Tapi beberapa pedagang yang menjual penyetan dan lainnya itu justru menggoreng kol tersebut. Rasanya jadi khas dan renyah.
Kol sebenarnya punya segudang manfaat bagi tubuh. Kol mengandung zat antikanker dan dapat menurunkan risiko kanker karena mengandung senyawa sulforaphane. Dapat juga menurunkan ukuran kanker payudara karena memiliki kandungan apigenin, kesehatan jantung, dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan pencernaan.
Namun ketika kol digoreng dengan suhu yang panas, ternyata memicu beragam risiko bagi kesehatan tubuh, lho! Berikut ini penjelasan bahaya kol goreng untuk kesehatanmu.
Baca Juga: Awas, 5 Sambal Khas Bali ini Bikin Kamu Ketagihan
1. Merusak nutrisi yang terkandung dalam kol
Makanan yang digoreng memang nikmat, tak terkecuali kol. Namun proses penggorengan justru dapat menghancurkan beberapa jenis vitamin yang terkandung pada kol seperti vitamin A, B, C, dan K.
Secara alamiah, beberapa jenis vitamin tersebut memang rentan rusak akibat pemanasan. Kalau sudah begini, kamu bukannya mendapatkan nutrisi dari kol, tapi justru mendapat racun. Kenapa? Cek poin selanjutnya deh.