Resep Pastel Bihun Sayur Renyah dan Anti Ribet

2. Membuat isian bihun sayur

Pertama rebus bihun sekitar 2 sampai 4 menit. Sambil menunggu bihun matang, kamu bisa mengupas dan cuci wortel serta kentang, lalu iris tipis. Jika bihun sudah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian haluskan bawang putih untuk menumis isian. 

Panaskan sedikit minyak dengan api kecil, lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Setelah wangi, tambahkan irisan wortel, kentang, garam, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata. Setelah sayurannya setengah matang, masukkan bihun, kemudian aduk hingga merata dan matang.

3. Membuat adonan kulit

Untuk membuat adonan kulit, campurkan tepung terigu dan garam sambil diaduk. Kemudian tambahkan telur dan margarin yang sudah dicairkan. Tambahkan air putih sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata dan kalis.

4. Giling adonan kulit dan tambahkan isian bihun sayur, lalu bentuk menjadi pastel

Ambil adonan kulit secukupnya lalu pipihkan atau giling tipis. Setelah itu tambahkan isian bihun sayur dan lipat kulit adonan agar tertutup rapi.

Untuk membentuk pinggiran pastel, kamu bisa melakukannya secara manual atau menggunakan alat pencetak pastel khusus kalau pengin praktis. Buatlah pastel dengan cara yang sama hingga adonan kulit dan bahan isiannya habis.