TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Ayam Suwir Petai Pedas dan Bikin Ngiler

Petainya nih yang menggugah selera

ayam suwir petai (instagram.com/mimie0781)
Verified Writer
Lena Latipah

Apa jadinya jika daging ayam dipadukan dengan petai? Jawabannya, tentu enak banget. Apalagi ada sensasi pedas dari cabai yang bisa bikin nafsu makan semakin bertambah.

Seperti makanan yang satu ini, namanya ayam suwir petai. Dengan bermodalkan ayam, petai, cabai, dan bumbu dapur yang sudah tersedia di rumah, kamu sudah bisa menyantap lauk nasi penggugah selera ini. Ingin tahu lebih lanjut? Simak resepnya di bawah ini hingga selesai, ya!

Baca Juga: 5 Ide Resep Bekal Makan Anak Sekolah, Mudah Dibuat

Baca Juga: Resep Bakwan dari Mi dan Tahu yang Menggoda Selera

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi bahan dimsum ayam (pexels.com/JÉSHOOTS)

Bahan-bahan:

  • 500 gram dada ayam
  • 3 papan petai
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai besar merah
  • 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
  • 3/4 sendok teh terasi matang
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk.

2. Rebuslah dada ayam terlebih dahulu

ilustrasi merebus bahan (pexels.com/cottonbro)

Didihkan air dalam panci rebusan. Sambil menunggu, bersihkan dada ayam dengan air yang mengalir.

Setelah airnya mendidih, masukkan dada ayam dan rebuslah selama 15 menit hingga berwarna pucat. Lalu, segera angkat dan tiriskan dada ayam jika memang sudah terlihat pucat pekat. Terakhir, geprek dada ayam tersebut dan suwir menjadi beberapa lembaran kecil sesuai selera.

3. Tumislah bumbu hingga tercium wangi

ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Daria Obymaha)

Kupas kulit petai dan belahlah menjadi 2 bagian. Lalu, iris tipis menjadi beberapa bagian sesuai selera.

Sementara itu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai besar merah, cabai rawit merah, dan terasi. Untuk serai, geprek hingga gepeng dan dibuat menjadi lilitan. Tumis bumbu halus ini beserta serai dan daun salam hingga tercium wangi. Aduk-aduk agar tumisan bumbu tidak gosong, ya!

4. Tambahkan dada ayam dan sisa bahan lainnya 

ilustrasi memasak (pexels.com/Clem Onojeghuo)

Jika tumisa bumbu sudah tanak dan tercium wangi, tambahkan garam beserta kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan juga ayam suwir bersama irisan petai. Berikan sedikit air kaldu bekas rebusan dada ayam atau sekitar 100 ml. Aduk-aduk kembali agar bumbunya meresap sempurna ke dalam daging.

Verified Writer

Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
kumpulan resep
kumpulan resep masakan
Resep Masakan
Educate me
Berita Terkini Lainnya

7 Nasi Lawar Halal di Bali, Ada Olahan Daging Tupai

5 Rekomendasi Family Restaurant di Denpasar, Ada Playground

The Art of Food Writing, biar Review Makanan Gak Membosankan

3 Restoran ala Eropa di Bali, Serasa di Luar Negeri

5 Rekomendasi Restoran Vegetarian di Bali

Rekomendasi Tempat Ngopi Pagi di Seminyak, Jam 7 Sudah Buka

Bali Akan Selenggarakan Kolaborasi Kuliner Khas Chile

3 Warung Sup Ikan Legendaris di Bali, Harus Banget Dicoba

5 Warung Legendaris di Sanur, Ikan Laut Hingga Babi Guling

5 Tempat Makan Ramen di Denpasar, Enak dan Harganya Pas!