Gurih & Renyah, Resep Membuat Rengginang ala Rumahan

2. Bahan bumbu yang dihaluskan

• 1 sendok teh terasi bakar, atau penyedap rasa lainnya
• 2 siung bawang putih.

3. Kukus beras ketan

Persiapkan alat atau tempat pengukus adonan, lalu kukus beras ketan selama minimal 15 menit atau sampai setengah matang. Jika sudah sisihkan.

4. Campur semua bahan bumbu-bumbu yang dihaluskan

Campur semua bahan bumbu-bumbu yang dihaluskan dan tambahkan garam dapur, gula pasir, dan air. Kemudian aduk hingga merata dan rebus sampai mendidih. Jika sudah mendidih, tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap.

5. Cetak bentuk adonan rengginang

• Sebelum mencetak adonan renginang kamu kukus ketan yang sudah diberikan bumbu tadi selama 20 menit atau sampai matang.
• Jika sudah matang angkat beras ketan dan bentuk sesuai selera, kamu bisa membentuk tipis-tipis dengan cetakan bundar atau sebagainya.
• Keringkan adonan rengginang di bawah sinar matahari langsung sampai benar-benar kering.