Jelang Galungan Produsen Dodol di Klungkung Kesulitan Cari Bahan Baku
Sudah tiga minggu tidak dapat bahan untuk dodol nangka
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Klungkung, IDN Times - Hari Raya Galungan merupakan hari yang ditunggu-tunggu oleh warga Klungkung, termasuk I Nyoman Suwela dan istrinya. Biasanya menjelang Galungan, pasangan suami istri pembuat dodol buah ini kebanjiran order.
Namun kondisi saat ini sedikit berbeda. Meski tetap menerima banyak order, mereka justru kesulitan mencari bahan baku. Buah nangka matang yang menjadi bahan baku dodol buah sulit didapat dan pasokannya selalu minim. Suwela dan istrinya pun kewalahan memenuhi pesanan dodol buah nangka yang biasanya paling diminati pelanggan.
Baca Juga: Mahasiswa di Bali Kenalkan Jamu Tradisional Lewat Event
1. Sudah 3 minggu kesulitan cari buah nangka matang
Pada Minggu (5/6/2022), Nyoman Suwela sibuk mengemas dodol buah yang akan dipasarkannya ke pelanggan menjelang Hari Raya Galungan. Ia menyampaikan saat ini sulit mendapatkan buah nangka matang sebagai bahan baku dodol buah.
"Padahal paling banyak order itu dodol buah nangka. Tapi sekarang buahnya yang tidak ada. Padahal nangka biasanya selalu melimpah karena nangka bukan buah musiman," ujar Suwela di Desa Besan, Kecamatan Dawan, Kabupaten Klungkung.
Ia mengaku sejak 3 pekan lalu kesulitan mendapatkan buah nangka. Biasanya ia mendatangkan buah nangka dari Kabupaten Karangasem dan sebagian membeli di pasar tradisional. Hanya saja kali ini pasokan buah nangka dari Karangasem tidak ada. Di pasar tradisional pun Suwela mengaku kesulitan mendapatkan buah nangka.
“Setiap hari raya order dodol nangka pasti meningkat. Demikian pula setiap harinya, kiriman ke pasar oleh-oleh, yang paling diminati dodol nangka. Tapi sekarang sudah lama tidak ada nangka," keluhnya.