Disukai Anak-Anak, Resep Cendol Kelor ala Sumerta Dana
Produk UMKM ini diminati di car free day Tabanan lho
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tabanan, IDN Times - Cendol umumnya terbuat dari tepung tapioka atau bubuk jelly, yang diberikan pewarna hijau dari daun suji atau pandan. Namun seorang warga Tabanan, Wayan Sumerta Dana Arta, mencoba berinovasi dengan membuat cendol dari bahan daun kelor.
Ia lama berkecimpung di bidang kuliner berbahan dasar daun kelor, satu di antaranya mi kelor. Cendol buatannya itu ia jadikan minuman yang diberi nama gadis imut. Bahannya menggunajan bubuk kelor yang diklaim lebih bergizi. Seperti apa kiprah dan resep membuat minuman cendol ala Sumerta?
Baca Juga: Perdana! Tabanan Kirim Ternak Babi ke Jakarta
1. Bermula dari kegiatan car free day
Sumerta awal mulanya ingin mengkreasikan minuman cendol kelor setelah melihat car free day di Tabanan setiap Minggu.
"Saat orang berolahraga pasti inginnya minuman yang segar dan sehat. Saya dan istri kemudian merancang proses pembuatan minuman ini," ujarnya, Selasa (23/5/2023).
Proses pembuatannya gak jauh berbeda dari cendol pada umumnya, hanya saja bahan utamanya adalah bubuk kelor.