Para Disabilitas Difel Cafe di Denpasar Sajikan Kopi Racikan

Sejak berdiri, Difel Caf tak hanya melayani pelanggan di Graha Nawasena, tetapi juga aktif berjualan di event budaya dan pameran di Denpasar. Dalam sehari, mereka bisa menjual 20–50 gelas kopi beromset Rp750 ribu hingga Rp2 juta. Menu yang ditawarkan beragam, dari Latte, Vietnam Drip, Matcha, hingga varian non-kopi.

"Difel Cafe adalah ruang pembuktian diri. Saya pernah bekerja di dunia manajemen F&B sebelum mengalami disabilitas," terang Jigo.

Tak berhenti di kopi, program ini berkembang menjadi Difel Pastry, melibatkan keluarga disabilitas untuk memproduksi pastry seperti croissant, puff, dan coffee bun. Kolaborasi itu membuka peluang ekonomi baru sekaligus memperkuat rasa kebersamaan.

Tahun ini, kelompok barista juga mendapat kesempatan melakukan benchmarking ke industri kopi rumahan di Kabupaten Tabanan. Mereka belajar mengenal pohon kopi, proses pascapanen, hingga teknik roasting. Dengan begitu, setiap cangkir kopi yang mereka sajikan memiliki cerita otentik, dari hulu hingga hilir.

Lokasi Difel Cafe berada di Graha Nawasena, yang merupakan gedung hibah dari Dinas Sosial. Lokasinya strategis dikelilingi sekolah dan universitas. Kemampuan barista di kafe ini dilatih selama enam bulan, dan mendapatkan bantuan peralatan lengkap, bahan baku hingga seragam. Seorang barista penyandang low vision, Ayu (53), mengatakan kesempatan ini menjadi titik balik hidupnya. Ia diberikan kesempatan berkarya di usianya yang tidak lagi muda.

"Saya dulu hanya terapis pijat, tapi kini juga bisa jadi barista. Tidak ada kata terlambat untuk belajar,” ucapnya.

Seorang barista tuli, Yudha, mengatakan pelatihan yang ia dapatkan memungkinkan dia melayani pelanggan sebagaimana mestinya. Ia juga bisa menyajikan kopi dengan percaya diri.

"Pesan saya untuk teman-teman disabilitas jangan malu, jangan takut. Kita bisa,” tegasnya melalui bahasa isyarat.

Sementara itu, Area Manager Communication, Relations & CSR Pertamina Patra Niaga Jatimbalinus, Ahad Rahedi, mengatakan bagi Pertamina, keberadaan Difel Cafe lebih dari sekadar program CSR. Ini untuk mendukung inklusi dengan memberikan ruang kesetaraan yang nyata bagi para disabilitas agar bisa berdaya dan mandiri. Kini, Difel Cafe bukan sekadar tempat membeli kopi, tetapi juga rumah kedua bagi para barista difabel untuk terus belajar dan percaya diri. Setiap cangkir kopi yang disajikan bukan hanya minuman, tetapi juga simbol harapan dan perjuangan.

“Pertamina percaya setiap individu memiliki potensi. Melalui Difel Cafe, kami ingin menghadirkan ruang kesetaraan, peluang kerja layak, sekaligus mendukung pencapaian SDGs, khususnya pengurangan kesenjangan dan pertumbuhan ekonomi inklusif,” ungkapnya.