TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Telur Crispy Sambal Matah, Spesial Menu Tanggal Tua!

Olahan telur emang gak pernah gagal!

ilustrasi telur crispy sambal matah (instagram.com/crisbaks)
Writer
nurina amali

Tanggal tua kantong udah kering? Bingung, mau makan sama apa? Telur crispy sambal matah bisa nih jadi menu andalan untuk makan di tanggal tua.

Cara pembuatannya simple banget, lho. Rasanya juga gak kalah spesial dengan menu rumah makan. Yuk cobain resep telur crispy sambal matah berikut! Swipe sampai bawah ya!

Baca Juga: Resep Ayam Betutu Bali, Pedasnya Bikin Nagih Terus Nih!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tipat Blayag Khas Bali

1. Bahan yang perlu disiapkan

ilustrasi bahan (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Bahan-bahan: 

  • 2 butir telur
  • 2 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung maizena
  • 4 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang sereh
  • Air secukupnya
  • Terasi secukupnya (opsional)
  • Air perasan jeruk nipis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya.

2. Cara membuat sambal matah

IDN Times/Daruwaskita

Pertama-tama iris bawang merah, cabai, sereh, dan daun jeruk nipis. Setelah semua bahan diiris, masukkan ke dalam wadah. Tambahkan garam, penyedap rasa, terasi, dan tuangkan minyak goreng. Lalu beri perasan air jeruk nipis, dan aduk sampai rata. Sisihkan.

3. Goreng telur dan celupkan ke dalam tepung

ilustrasi telur ayam (Pexels.com/Pixabay)

Langkah selanjutnya kocok lepas telur ke dalam wadah, dan beri sedikit garam serta penyedap. Goreng sampai matang. Potong telur menjadi beberapa bagian atau sesuai selera.

Selanjutnya buat adonan basah yang terdiri dari tepung terigu, garam, dan air. Aduk sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Lumuri telur dengan adonan basah. Lalu, lapisi telur yang sudah dilumuri adonan basah ke dalam tepung maizena. Goreng sampai cokelat keemasan. Tiriskan.

Writer

nurina amali

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
kumpulan resep masakan
kumpulan resep
kuliner bali
Educate me
Berita Terkini Lainnya

5 Rekomendasi Family Restaurant di Denpasar, Ada Playground

The Art of Food Writing, biar Review Makanan Gak Membosankan

3 Restoran ala Eropa di Bali, Serasa di Luar Negeri

5 Rekomendasi Restoran Vegetarian di Bali

Rekomendasi Tempat Ngopi Pagi di Seminyak, Jam 7 Sudah Buka

Bali Akan Selenggarakan Kolaborasi Kuliner Khas Chile

3 Warung Sup Ikan Legendaris di Bali, Harus Banget Dicoba

5 Warung Legendaris di Sanur, Ikan Laut Hingga Babi Guling

5 Tempat Makan Ramen di Denpasar, Enak dan Harganya Pas!

Resep Klepon Setan, Jajanan Paling Ramai di Festival Tanah Lot