TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Bandeng Bumbu Bali, Bikin Langsung Kalap Deh Makannya

Coba yuk resepnya!

Bandeng bumbu bali (instagram.com/itaeats)
Verified Writer
Lena Latipah

Siapa nih yang selama ini jadi pemburu resep masakan enak? Nah kali ini penulis akan membagikan resep masakan yang jadi idola banyak orang. Yup, bandeng bumbu Bali. Bandeng memang makanan khas Jawa Timur. Tapi bumbunya akan membawa kamu seakan sedang wisata kuliner di Pulau Dewata.

Tenang saja, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah lho, jadi gak harus beli. Caranya gimana? Simak penjelasan resep membuat bandeng bumbu Bali di bawah ini ya. Check this out, guys!

Baca Juga: Kisah Pemilik Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali: Awalnya Sangat Sulit 

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Oziel Gómez)

Pastikan dulu bahan-bahan yang diperlukan sudah lengkap ya!

Bahan:

  • 3 ekor ikan bandeng segar
  • 1 buah jeruk nipis
  • 10 buah cabai merah besar
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok makan asam jawa
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  •  Penyedap rasa sesuai selera
  • Air secukupnya

2. Irislah ikan bandeng sesuai selera

ilustrasi membersihkan isian ikan (pexels.com/Kindel Media)

Langkah pertama, bersihkan sisik ikan terlebih dahulu. Lalu potong sedikit ekor ikan, sesuaikan dengan selera kamu. Buatlah lubang di bagian perut ikan dan buang kotoran yang ada di dalamnya. 

Irislah daging ikan bandeng ini menjadi beberapa bagian. Kemudian bersihkan dengan air mengalir. Apabila sudah besih, baluri dengan air perasan jeruk nipis dan biarkan selama 5 menit. 

3. Goreng ikan bandeng hingga matang sempurna

ilustrasi menggoreng ikan (pexels.com/RODNAE Production)

Setelah 5 menit berlalu, bersihkan kembali ikan dengan air mengalir. Sementara itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. 

Jika sudah panas, masukkan ikan bandeng dan gorenglah hingga matang. Hal ini ditandai dengan berubahnya warna ikan menjadi kecokelatan dan teksturnya lebih padat. Jangan lupa bolak-balik agar matang sempurna.

4. Tips membuat bumbu Bali biar bandeng kamu semakin lezat rasanya

Pixabay.com/Bru-nO

Haluskan cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, asam Jawa, dan cabai rawit. Lalu tumislah bumbu halus ini hingga tercium wangi. Jangan lupa sambil diaduk-aduk ya. 

Apabila sudah tercium wangi, tambahkan air sesuai selera dan masaklah hingga mendidih. Kemudian masukkan ikan bandeng beserta sisa bahan lainnya. Masak hingga airnya menyusut.

Verified Writer

Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep
makanan
khas
bali
bumbu bali
Berita Terkini Lainnya

7 Nasi Lawar Halal di Bali, Ada Olahan Daging Tupai

5 Rekomendasi Family Restaurant di Denpasar, Ada Playground

The Art of Food Writing, biar Review Makanan Gak Membosankan

3 Restoran ala Eropa di Bali, Serasa di Luar Negeri

5 Rekomendasi Restoran Vegetarian di Bali

Rekomendasi Tempat Ngopi Pagi di Seminyak, Jam 7 Sudah Buka

Bali Akan Selenggarakan Kolaborasi Kuliner Khas Chile

3 Warung Sup Ikan Legendaris di Bali, Harus Banget Dicoba

5 Warung Legendaris di Sanur, Ikan Laut Hingga Babi Guling

5 Tempat Makan Ramen di Denpasar, Enak dan Harganya Pas!