Mudah Banget, Resep Membuat Keripik Singkong Balado Pedas Biar Gurih

2. Langkah pertama kupas dan iris tipis singkong

• Ambil singkong dan masukkan ke dalam wadah kupas singkong dari kulitnya, lalu cuci bersih singkong sampai bersih. Diusahakan saat mengambil singkong. Pilih singkong yang masih segar, berukuran besar dan isinya berwarna putih tidak ungu.
• Iris semua singkong yang sudah dicuci bersih menggunakan alat pengiris untuk membuat keripik atau bisa juga menggunakan pisau. Tetapi diusahakan ukuran irisan sama tipis atau tidak tebal sebelah ya.

3. Rendam adonan singkong yang sudah diiris

• Masukkan singkong yang sudah diiris tipis ke dalam wadah, lalu taburkan air dengan campuran air kapur sirih.
• Masukkan bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan, aduk merata. Diamkan rendaman tersebut kurang lebih hingga 25 menit.
• Angkat lalu keringkan singkong yang sudah direndam hingga benar-benar kering, dan jangan terkena sinar matahari langsung ya.

4. Menggoreng singkong dalam wadah penggorengan

Sediakan alat penggorengan, panaskan minyak. Goreng singkong tersebut sampai matang dan kering. Angkat lalu tiriskan keripik singkong sampai dingin dan tidak berminyak.