TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sate Plecing Khas Singaraja Bali Super Pedas, Bikin Ketagihan

Resepnya pakai daging kambing atau sapi ya

Instagram.com/sateplecing.siobak_dharmasanti
Verified
IDN Times Hyperlocal

Pada umumnya sate (Satai) menggunakan campuran dari bumbu kacang maupun kecap. Jika kamu merasa bosan dengan hidangan bumbu itu, kamu bisa mencoba resep sate plecing khas Kota Singaraja, Kabupaten Buleleng, Provinsi Bali.

Bentuknya sama seperti sate yang lain. Namun yang membedakannya adalah bumbu khas Bali. Berikut ini resep sate plecing khas Singaraja Bali.

Baca Juga: Rekomendasi Masakan Untuk Tahun Baru, Serba Bumbu Khas Bali

1. Apa itu sate plecing?

Instagram.com/sateplecing.siobak_dharmasanti

Sate plecing adalah makanan khasnya Singaraja. Rasa dari sate plecing ini terkenal super pedas, asamnya yang segar, dan gurih. Bumbu yang digunakan sebenarnya hampir sama dengan bumbu sayur plecing.

Situs resmi Denpasarkota.go.id merekomendasikan sate plecing yang ada di Jalan Gunung Agung Nomor 17, Kecamatan Denpasar Barat. Nama warungnya adalah Sate Plecing Dharma Santi. Selain sate plecing, warung ini juga menjual masakan serba babi. Yaitu siobak singaraja, ricebowl babi goreng sambal matah, kikil babi kecap, hingga soto bakso babi iga komplit.

Baca Juga: Resep Sambal Pesiar, Cocok untuk Merayakan Natal dan Malam Tahun Baru

2. Bahan untuk membuat sate plecing singaraja, bisa diganti dengan daging kambing atau sapi

ANTARA FOTO/Yusuf Nugroho

Mungkin buat kamu yang tidak bisa menyantap babi, ada caranya kok. Kamu bisa menggantinya dengan daging kambing atau sapi. Berikut ini bahan untuk membuat sate plecing:

  • 1 kilogram daging kambing atau sapi
  • 4 lembar daun pepaya

Bumbu halus sere lemo untuk marinasi daging

  • 6 buah atau 30 gram bawang putih
  • 3 buah atau 20 gram bawang merah
  • 2 buah kemiri
  • 6 biji atau 100 gram cabai merah ukuran besar
  • 4 biji atau 10 gram cabai merah ukuran kecil
  • 50 gram gula merah
  • 10 gram terasi
  • 2 sendok makan atau 16 gram ketumbar bubuk atau biji
  • 1 buah jeruk limau
  • 2 sendok teh atau 12 gram garam
  • 2 sendok makan atau 16 gram kecap manis.

Bahan untuk sambal plecing

  • 6 siung atau 20 gram bawang putih
  • 3 biji atau 10 gram bawang merah
  • 5 buah atau 80 gram cabai merah ukuran besar
  • 6 biji atau 15 gram cabai merah ukuran kecil
  • 10 gram terasi
  • 3 buah atau 120 gram tomat
  • 35 gram gula merah
  • 1 buah jeruk limau
  • Garam secukupnya.

Baca Juga: Cara Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali Biar Gak Amis

Topik:
kumpulan resep
kumpulan resep masakan
masakan khas bali
makanan khas bali
Singaraja
buleleng
bali
Educate me
Berita Terkini Lainnya

7 Nasi Lawar Halal di Bali, Ada Olahan Daging Tupai

5 Rekomendasi Family Restaurant di Denpasar, Ada Playground

The Art of Food Writing, biar Review Makanan Gak Membosankan

3 Restoran ala Eropa di Bali, Serasa di Luar Negeri

5 Rekomendasi Restoran Vegetarian di Bali

Rekomendasi Tempat Ngopi Pagi di Seminyak, Jam 7 Sudah Buka

Bali Akan Selenggarakan Kolaborasi Kuliner Khas Chile

3 Warung Sup Ikan Legendaris di Bali, Harus Banget Dicoba

5 Warung Legendaris di Sanur, Ikan Laut Hingga Babi Guling

5 Tempat Makan Ramen di Denpasar, Enak dan Harganya Pas!