TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Keripik Ladrang, Camilan Praktis dan Gurih!

Keripik ladrang ini banyak dijual di Bali

Keripik ladrang. (Dok. Pribadi/Vera Yunii)
Verified
IDN Times Hyperlocal

Penulis: Community Writer, Ni Made Vera Yuni Artini

Siapa sih yang gak kenal dengan camilan yang satu ini? Keripik ladrang memang camilan yang digemari oleh berbagai usia, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Camilan ini juga sangat cocok disantap di kala sedang bersantai bersama keluarga.

Keripik ladrang biasanya sering dijual di warung-warung kecil hingga tempat makan, khususnya di Bali. Namun, jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah bisa banget kok. Bahan-bahan yang diperlukan juga sederhana dan cara membuatnya praktis. Yuk, langsung saja simak cara membuat keripik ladrang yang praktis dan gurih berikut ini.

Baca Juga: Resep Sumping Waluh, Jajanan Khas Bali yang Lembut dan Bikin Nagih

1. Bahan dan bumbu yang perlu disiapkan

ilustrasi bahan tepung (Pexels.com/Nicole Michalou)
  • 1/2 kg tepung terigu
  • 1 butir kemiri
  • 2 pcs telur
  • Seledri secukupnya
  • 4 siung bawang putih
  • 2 iris kunyit
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm margarin
  • 150 ml air minum
  • Minyak secukupnya.

Baca Juga: Resep Pisang Rai Khas Bali, Jajanan Lezat dan Empuk

2. Buat bumbu halus terlebih dahulu

ilustrasi bawang putih (IDN Times/Umi Kalsum)

Siapkan bumbu halus terlebih dahulu. Caranya, uleg bawang putih, kemiri dan kunyit menjadi satu. Kunyit diperlukan untuk memberikan warna kuning alami pada keripik ladrang.

3. Campurkan bahan-bahan dan bumbu halu, lalu uleni hingga adonan rata

ilustrasi menguleni adonan (pexels.com/Klaus Nielsen)

Campurkan tepung terigu bersama bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu tambahkan telur dan seledri yang sudah diiris tipis. Cairkan sedikit mentega dan tambahkan di atas adonan.

Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit, garam atau penyedap rasa secukupnya. Aduk adonan hingga tercampur rata dan uleni hingga kalis.

4. Iris tipis adonan dan giling hingga berbentuk pipih

Adonan yang sudah dibentuk. (Dok.Pribadi/Vera Yunii)

Setelah adonan sudah tercampur merata dan kalis, lalu iris tipis adonan berbentuk persegi panjang. Kemudian giling adonan tersebut hingga pipih, seperti foto di atas.

Topik:
kuliner bali
kumpulan resep
makanan khas bali
bali
Educate me
Berita Terkini Lainnya

5 Rekomendasi Family Restaurant di Denpasar, Ada Playground

The Art of Food Writing, biar Review Makanan Gak Membosankan

3 Restoran ala Eropa di Bali, Serasa di Luar Negeri

5 Rekomendasi Restoran Vegetarian di Bali

Rekomendasi Tempat Ngopi Pagi di Seminyak, Jam 7 Sudah Buka

Bali Akan Selenggarakan Kolaborasi Kuliner Khas Chile

3 Warung Sup Ikan Legendaris di Bali, Harus Banget Dicoba

5 Warung Legendaris di Sanur, Ikan Laut Hingga Babi Guling

5 Tempat Makan Ramen di Denpasar, Enak dan Harganya Pas!

Resep Klepon Setan, Jajanan Paling Ramai di Festival Tanah Lot