TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Ayam Panggang Masala ala India, Kaya akan Rempah

Hidangan kaya rempah yang bikin nafsu akan meningkat

ilustrasi ayam panggang masala (pexels.com/Алекке Блажин)
Verified Writer
Hanipa Kurniawati

Masakan India ciri khasnya menggunakan banyak rempah. Rempah yang paling banyak digunakan sebagai bahan campuran beragam hidangan adalah garam masala. Garam masala sendiri merupakan campuran dari beberapa jenis rempah yang digiling halus. Rempah yang terkandung biasanya terdiri dari ketumbar, lada, jinten, kapulaga, kayu manis, bubuk cabai merah, dan cengkeh.

Garam masala cocok digunakan untuk berbagai jenis bahan makanan, satu di antaranya ayam. Ayam dan garam masala dapat dibuat menjadi ayam panggang masala. Pilihan menu ini cocok bagi pencinta makanan dengan aroma serta rasa rempah yang kuat. Berikut cara membuat ayam panggang masala ala India. Simak, yuk!

Baca Juga: Resep Ayam Betutu Bali, Pedasnya Bikin Nagih Terus Nih!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tipat Blayag Khas Bali

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi daging ayam (pexels.com/Olya Kobruseva)

Bahan yang diperlukan:

  • 3 potong dada ayam fillet
  • 2 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 2 1/2 cm jahe yang dihaluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt jintan bubuk
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 3/4 sdt garam masala
  • 2 sdm yoghurt
  • 2 sdt tomato puree
  • 2 sdm minyak zaitun.

2. Membuat bumbu marinasi

ilustrasi bumbu marinasi (asianfoodnetwork.com)

Siapkan wadah lalu campurkan seluruh bahan sebagai bumbu marinasi ke dalamnya. Aduk bumbu hingga tercampur merata. Setelah tercampur, sisihkan bumbu terlebih dahulu.

3. Marinasi ayam dengan bumbu yang sudah dibuat

ilustrasi marinasi ayam (youtube.com/Spice Eats)

Setelah bumbu marinasi dibuat, langkah selanjutnya adalah mencampurkannya bersama ayam. Siapkan wadah lalu masukan potongan daging ayam fillet. Tuangkan bumbu marinasi dan ratakan hingga seluruh bagian ayam terlumuri bumbu. Diamkan ayam selama satu jam dalam lemari es agar bumbu meresap.

4. Panggang ayam menggunakan wajan

ilustrasi memanggang ayam (youtube.com/Spice Eats)

Panaskan wajan anti lengket dengan api besar. Olesi seluruh permukaan wajan dengan minyak zaitun. Masukkan daging ayam dan panggang selama 3 menit. Selanjutnya, balik daging ayam lalu tambahkan sisa bumbu marinasi. Panggang kembali selama 3 menit.

Jika sudah, kecilkan api ke level sedang. Kemudian lanjutkan proses memasak di kedua sisi ayam selama masing-masing 5 menit. Pastikan bagian dalam ayam matang menggunakan garpu. Jika sudah matang, ayam siap diangkat.

Verified Writer

Hanipa Kurniawati

Hanya seorang manusia biasa.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
kumpulan resep
kumpulan resep masakan
Resep Masakan
Educate me
Inspire Me
Berita Terkini Lainnya

7 Nasi Lawar Halal di Bali, Ada Olahan Daging Tupai

5 Rekomendasi Family Restaurant di Denpasar, Ada Playground

The Art of Food Writing, biar Review Makanan Gak Membosankan

3 Restoran ala Eropa di Bali, Serasa di Luar Negeri

5 Rekomendasi Restoran Vegetarian di Bali

Rekomendasi Tempat Ngopi Pagi di Seminyak, Jam 7 Sudah Buka

Bali Akan Selenggarakan Kolaborasi Kuliner Khas Chile

3 Warung Sup Ikan Legendaris di Bali, Harus Banget Dicoba

5 Warung Legendaris di Sanur, Ikan Laut Hingga Babi Guling

5 Tempat Makan Ramen di Denpasar, Enak dan Harganya Pas!