Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Siapa nih di antara kalian yang doyan dengan manisan nanas? Nanas saat dimakan mentah saja sudah enak lho, apalagi dibuat manisan. Kebayang kan bagaimana lezatnya?
Nah, kali ini pemilik akun Indra Wijaya membagikan resep membuat manisan nanas mengkal atau setengah matang di grup facebook Wirausaha Pertanian. Penasaran gimana caranya? Cek langsung yuk di bawah ini.
1. Siapkan bahannya dulu ya
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Sebuah nanas mengkal
- 300 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam dapur
- 1 sendok makan kapur sirih
- Air secukupnya
Jangan lupa, kupas buah nanas mengkal lebih dulu dan hilangkan semua matanya ya. Lalu buang bagian tengah nanas yang keras agar nantinya lebih enak saat dimakan. Setelah bersih, potonglah sesuai selera.
2. Ikuti langkah berikut ini untuk memasak manisan nanas
Beberapa tahapan dalam pembuatan manisan nanas:
- Larutkan garam ke dalam 500 ml air. Gunakan untuk mencuci potongan nanas yang telah disiapkan. Lakukan pencucian untuk mengurangi rasa gatal karena getahnya
- Buatlah larutan kapur sirih dalam satu liter air. Kemudian aduk rata dan tunggu hingga kapurnya mengendap
- Rendam potongan nanas dengan air kapur selama 1 sampai 2 jam
- Didihkan air lebih dahulu, lalu masukkan nanas selama 3 sampai 5 menit saja untuk mensterilkannya
- Masak 300 gram gula pasir dalam 300 mililiter air hingga menjadi sirup. Usahakan untuk terus mengaduknya supaya tidak mengkristal. Setelah mengental maka matikan apinya dan dinginkan
- Setelah sirup dingin masukkan nanas yang sudah distrerilkan ke dalam sirup tersebut. pada proses ini juga bisa memberikan beberapa penambah rasa seperti bubuk vanila atau bubuk jahe agar lebih lezat
- Setelah tercampur, dinginkan dalam lemari es selama 24 jam agar larutan gula meresap
- Keringkan manisan nanas basah tersebut dengan menjemurnya di bawah sinar matahari langsung. Bisa juga menggunakan oven untuk mengeringkannya.
