TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

3 Tips Memasak Scramble Egg yang Empuk dan Tidak Gosong

Perlu dikocok lama agar empuk

Ilustrasi scramble egg atau telur orak-arik. (Pixabay.com/PhotoEnduro)
Verified Writer
Ari Budiadnyana

Biasanya kalau lagi malas memasak ribet, maka sarapan pagi yang paling mudah dibuat adalah telur orak-arik atau scramble egg. Scramble egg adalah variasi masakan dari telur yang cukup favorit hampir di seluruh belahan dunia, termasuk Indonesia.

Tapi membuat scramble egg ini butuh teknik lho, agar rasanya enak dan empuk. Bagaimana tips dan caranya? Simak penjelasannya yang dikutip dari thespruceeats.com.

Baca Juga: Resep Ikan Kuah Asam Sedap, Makanan Sehat untuk Keluarga

Baca Juga: Cara Merebus Telur Setengah Matang yang Benar

1. Cara mengocok telur yang benar untuk membuat scramble egg

Ilustrasi scramble egg atau telur orak-arik. (Pixabay.com/PhotoEnduro)

Scramble egg bisa ditumpuk di roti panggang maupun langsung dimakan. Setiap orang pasti menyukai scramble egg yang empuk. Agar scramble egg empuk, kamu harus mengetahui cara mengocoknya.

Ada dua tahap proses pengocokan telur. Pertama, kamu harus mengocoknya dengan kuat serta menyeluruh. Jika putih dan kuning telur tercampur merata, kamu bisa melanjutkan ke proses pengocokan kedua.

Untuk proses kedua, kamu perlu menambahkan susu sesuai jumlah porsi telurnya. Agar menghasilkan hasil terbaik, kamu bisa mengocoknya selama 5-10 menit. Kamu bisa menghentikan proses mengocok jika telurnya berubah warna kuning pucat dan ada gelembung busa. Adonan telur sudah siap untuk dimasak.

2. Cara memasak scramble egg agar tidak terlalu matang atau gosong

Ilustrasi scramble egg atau telur orak-arik. (Pixabay.com/krzys16)

Untuk memasak scramble egg, sebaiknya menggunakan wajan anti lengket. Kamu bisa menggunakan mentega untuk menambah rasa gurih pada telur. Gunakan spatula karet agar telur tetap lembut.

Saat mulai memasak, gunakan api sedang. Jika wajan sudah cukup panas, kamu bisa menuangkan telur. Selama menuangkan telur jangan langsung diaduk ya, guys. Diamkan telur sekitar satu menit, atau sampai bagian bawahnya mulai mengeras. Jangan sampai bagian bawahnya tersebut berwarna cokelat.

Dorong perlahan telur menggunakan spatula dari ujung ke tengah dengan memiringkan wajan, agar bagian telur yang masih cair bisa tercampur. Lakukan di tepi lainnya, hingga telur hampir matang, namun masih terlihat basah. Matikan kompor sebelum telur matang. Hal ini untuk mencegah telur menjadi kenyal dan kering.

Verified Writer

Ari Budiadnyana

Menulis dengan senang hati

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
Resep Masakan
kumpulan resep masakan
Educate me
Give me Perspective
Berita Terkini Lainnya

Kopi Bali House Sanur, Coffee Shop & Ruang Seni yang Menarik

Resep Ayam Panggang Rosemary, Menu Spesial untuk Hari Spesial

5 Kafe View Sawah di Tegallalang, Bikin Gak Pengin Pulang

Cara Merebus Telur Setengah Matang yang Benar

5 Rekomendasi Warung Mi di Kuta, Ada Topping Ayam Betutu

Sunsetan di Pantai Kuta Sambil Makan Gelato di Vilo Gelato

5 Rekomendasi Balung Kikil Babi di Denpasar, Favorit Lokal

Resep Beef Teriyaki Rumahan ala Yoshinoya, Sederhana

Nongkrong di Kyoto Country Club Bali, Terasa Vibe Jepang

Resep Sayur Labu Siam dan Pete, Rekomendasi Masakan Rumahan