TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sumping Waluh, Jajanan Tradisional Khas Bali

Rasanya manis banget, kamu harus coba deh!

commons.wikimedia.org
Writer
Aninda Putri Feliza

Jajanan pasar yang cukup populer di Bali adalah sumping waluh. Rasanya manis dan cocok sekali untuk teman ngopi maupun ngeteh di pagi dan sore hari. Sumping berarti kue tradisional dari olahan tepung beras dengan proses pemasakan dikukus. Sedangkan waluh bearti labu kuning.

Sumping waluh sebenarnya mirip dengan jajanan khas Jawa, yaitu kue nagasari. Namun, yang membedakannya adalah rasa dan aroma khas labu kuning yang menyatu dengan bahan-bahan lainnya.

Sumping waluh dibungkus menggunakan daun pisang yang juga menambah aroma khas kue tradisional. Lalu gimana resep lengkap membuat sumping waluh? Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Baca Juga: Resep Ayam Betutu Bali, Pedasnya Bikin Nagih Terus Nih!

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan

pexels.com/Sam Liom

Bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat sumping waluh, di antaranya:

  • 500 gram labu kuning yang sudah dikupas
  • 180 gram tepung beras
  • 100 gram kelapa parut
  • 100 gram gula merah
  • 1 sdt garam

Jangan lupa untuk menyiapkan daun pisang berukuran 15 cm sebanyak 15 lembar ya!

2. Parut labu kuning dan iris gula merah

pexels.com/Yan Krukov

Sebelum mencampurkan bahan-bahannya, parut labu kuning terlebih dahulu. Selain itu, kamu juga perlu mengiris gula merah untuk memudahkan proses pencampuran dan gula merah harus tersebar merata.

Apabila labu kuning sudah diparut dan gula merah telah diiris, selanjutnya masukkan kedua bahan tersebut ke dalam wadah.

3. Tambahkan kelapa parut, garam, dan tepung beras

pexels.com/Nicole Michalou

Langkah selanjutnya adalah tambahkan kelapa parut dan garam ke dalam wadah yang berisi labu kuning dan gula merah. Aduk sampai rata hingga labu kuningnya mengeluarkan air.

Kemudian, tambahkan tepung beras secara perlahan-lahan dan aduk kembali sampai adonannya merata. 

4. Kukus sumping waluh selama 45 menit hingga matang

YouTube.com/Dapur Dina

Siapkan kukusan yang akan kamu gunakan untuk mengukus sumping waluh. Sambil menunggu air di dalam kukusan mendidih, masukkan adonan ke dalam daun pisang yang sudah dilunakkan dan lipat dengan rapi.

Apabila kukusan sudah panas, kukus sumping waluh selama 45 menit hingga matang.

Writer

Aninda Putri Feliza

✨

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
makanan
khas
bali
jajanan tradisional
Resep
Educate me
Berita Terkini Lainnya

5 Rekomendasi Family Restaurant di Denpasar, Ada Playground

The Art of Food Writing, biar Review Makanan Gak Membosankan

3 Restoran ala Eropa di Bali, Serasa di Luar Negeri

5 Rekomendasi Restoran Vegetarian di Bali

Rekomendasi Tempat Ngopi Pagi di Seminyak, Jam 7 Sudah Buka

Bali Akan Selenggarakan Kolaborasi Kuliner Khas Chile

3 Warung Sup Ikan Legendaris di Bali, Harus Banget Dicoba

5 Warung Legendaris di Sanur, Ikan Laut Hingga Babi Guling

5 Tempat Makan Ramen di Denpasar, Enak dan Harganya Pas!

Resep Klepon Setan, Jajanan Paling Ramai di Festival Tanah Lot