Polemik di Pasaran, Ini Perbedaan Minyak Goreng Curah dan Kemasan 

2. Minyak goreng curah kualitasnya tidak terjamin dan lebih mudah rusak

Karena tidak memiliki merk yang jelas, kualitas minyak goreng curah tidak bisa dijamin jika dibandingkan minyak goreng kemasan.

Menurut Ardiasa, minyak goreng kemasan yang sudah memiliki merk pasti, biasanya kualitasnya juga terjamin. Adapun proses produksi minyak goreng kemasan melalui dua kali penyaringan dengan hasil warnanya pun lebih bening. Kualitas juga lebih bagus karena melalui proses pabrikasi yang terjamin.

Sementara proses produksi minyak curah biasanya hanya melalui satu kali penyaringan sehingga warnanya pun lebih pekat. Kualitas minyak goreng curah kurang terjamin karena kurang jelas standar produksinya.

"Kualitas di sini maksudnya, minyak curah itu biasanya daya tahannya lebih rendah dari pada minyak kemasan. Misal saja, minyak curah lebih cepat rusak atau terasa tengik karena lebih cepat mengalami oksidasi. Kalau minyak kemasan itu, dari produksinya sudah ada standar tertentu sehingga lebih tahan lama dan kualitasnya memang lebih bagus," ungkapnya.