Badung, IDN Times - Memasuki kuartal empat tahun 2022, bisnis Food & Beverage di Bali disebut mengalami peningkatan. Hal ini disampaikan oleh Ketua Gabungan Industri Pariwisata Indonesia (GIPI) Bali, Ida Bagus Agung Partha Adnyana, pada Rabu (2/11/2022).
Membaiknya sektor F&B ini, juga dibarengi dengan terus meningkatnya kunjungan wisatawan ke Bali. Berapa kenaikan omzet bisnis ini?
Ida Bagus Agung Partha Adnyana mengungkapkan meskipun kunjungan wisatawan saat ini belum sepenuhnya normal, akan tetapi diakui kedatangan wisatawan memberi dampak positif bagi bisnis kafe dan restoran. Terlebih menjelang Konferensi Tingkat Tinggi (KTT) G20.
“Diperkirakan kafe, restoran, hingga beach club yang ada di sekitar Bali Selatan saja, bisa mengantongi omzet mulai Rp3 juta hingga Rp1 miliar per hari (beach club). Bisnis restoran dan kafe tumbuh melebihi 100 persen,” ujarnya.
Seminyak dan Canggu merupakan daerah di Bali yang saat ini aktivitas perekonomiannya diungkap sudah normal seperti masa sebelum pandemik COVID-19.
“Jika pemilik modal sudah berani buka restoran hingga kafe, berarti mereka sudah percaya, Bali telah bangkit,” tambah Partha Adnyana.
Sementara itu, tingkat hunian kamar hotel dan vila juga dirasakan terus membaik. Pemesanan vila dan restoran di daerah Ubud meningkat sejak bulan Agustus 2022, sebagaimana disampaikan pemilik Siadja Gallery, Tanamas Villas, dan restoran Ocin, Gede Dananjaya Siadja.
‘’Bagi kami biasanya November adalah bulan mati, tapi dengan adanya G20, itu menjadi berkah bagi kami,’’ ujarnya.
Peningkatan bisnis restoran dan kafe ini, berimbas pada naiknya permintaan hasil pertanian seperti aneka buah dan sayuran. Namun karena curah hujan yang tinggi, hasil panen dari Bali menjadi tidak optimal.
Ketua Forum Komunikasi Desa Wisata Bali, I Made Mendra Astawa, menyebutkan guna memenuhi besarnya permintaan, pasokan tambahan hasil pertanian diambil dari Jawa.
Sementara itu, Kepala Perwakilan BI Provinsi Bali Trisno Nugroho menyampaikan bahwa berdasarkan data Bank Indonesia (BI), perekonomian Provinsi Bali ditopang oleh sektor akomodasi, makanan, dan minuman termasuk di dalamnya bisnis perhotelan dan restoran.
Dengan adanya kegiatan Presidensi G20 ini, ia akui memberi dampak positif bagi perekonomian Bali sejak Januari 2022 lalu. Banyak pertemuan G20 digelar di Pulau Dewata, termasuk puncak KTT G20 pada pertengahan November 2022 mendatang.
‘’G20 menjadi pendorong utama bagi bangkitnya Bali. Saat pandemik terjadi, ada banyak bisnis yang tutup termasuk restoran dan kafe karena sepi pembeli. Jadi mereka harus mengurangi beban biaya,’’ ujar Trisno.