Harga Jual Salak Gula Pasir Madu Tabanan Stabil di Tengah Musim Panen
Tabanan, IDN Times - Memasuki musim panen, harga jual Salak Gula Pasir Madu di tingkat petani Kabupaten Tabanan masih stabil, yaitu seharga Rp13.000 per kilogram (kg). Seorang petani Salak Gula Pasir Madu dari Desa Munduk Temu, Kecamatan Pupuan, Kadek Ogi Darmawan, mengatakan saat ini memang sedang memasuki musim panen kecil. Meskipun begitu, volumenya belum begitu banyak, dan ini berlangsung dari Juni hingga September 2025.
"Harga di Desa Munduk Temu sekarang di angka Rp13 ribu per kilogram. Harga ini termasuk tinggi jika dibandingkan musim panen sebelumnya, yang biasanya mengalami penurunan setiap musim panen," kata Ogi, Senin (4/8/2025).
1. Masa panen Salak Gula Pasir Madu didukung oleh musim
Ogi melanjutkan, panen tahun ini didukung oleh musim yang sejuk di Desa Munduk Temu. Meski musim kemarau, tetapi hujan masih turun meskipun tidak sering. Biasanya setiap musim panen, petani memetik salak setiap dua minggu sekali untuk menjaga kualitas buah tetap super dan bagus.
"Kalau harga juga masih bisa dipertahankan. Biasanya turun setiap musim panen," kata Ogi.
2. Penyaluran Salak Gula Pasir Madu hingga ke Jawa
Menurut Ogi, kuota panen Salak Gula Pasir Madu di Desa Munduk Temu cukup tinggi. Petani bisa memetik 3-5 ton buah setiap kali panen. Penyerapannya tidak terbatas di pasar lokal saja. Tetapi juga ada permintaan ke luar Bali seperti supermarket di Jawa, hingga Pasar Induk Kramat Djati. Untuk kerja sama di supermarket, pihaknya rutin melakukan pengiriman seminggu sekali setiap Senin dengan kuota 450kg. Ada juga yang meminta pengiriman setiap Kamis dengan kuota 700kg.
"Sistemnya invoice order atau rutinitasnya sebulan empat kali tanpa terkecuali. Jika ada kendala, baru libur," ujar pria yang juga menjabat sebagai Ketua Kelompok Tani Raja Buah Bali.
3. Berharap semakin banyak yang menyalurkan hasil panen petani
Ogi mengaku hasil panen Salak Gula Pasir Madu di Desa Munduk Temu dan sekitarnya cukup besar. Namun, pihaknya di Kelompok Tani Raja Buah Bali tidak bisa menyerap semuanya.
"Tetapi saat ini sudah mulai banyak penyalur Salak Gula Pasir Madu. Semoga nantinya bisa menyerap semua hasil panen petani," kata Ogi.
Panen raya Salak Gula Pasir Madu sendiri akan berlangsung pada Desember hingga April 2026 mendatang. Menurut Ogi, jika ada yang ingin order Salak Gula Pasir Madu bisa menghubungi nomor 087857607767 atau langsung mengunjungi Salak Gula Pasir Madu Bali di Banjar Dinas Anggasari Kaja, Desa Munduk Temu, Kecamatan Pupuan, Kabupaten Tabanan.
"Jika bingung, bisa dicari di Google maps," kata Ogi.
