Jadi Komoditi Baru, Petani Porang di Tabanan Butuh Pabrik Pengolahan

Bupati Sanjaya mengatakan, tanaman porang yang baru-baru ini mendapat perhatian khusus dari Pemerintah Pusat dan Menteri Pertanian, memiliki manfaat utama sebagai bahan baku pembuatan tepung konjak yang terkenal sebagai bahan utama olahan shirataki. Selain itu, kadar karbohidrat dalam porang yang lebih sedikit dan pembudidayaannya mudah, membuat tanaman ini sebagai komoditas baru yang menjanjikan.

“Porang ini suatu tumbuhan yang menjanjikan. Mudah-mudahan tanaman ini bisa maju dan berkembang bagus di Tabanan, sehingga bisa menjadi komoditi baru untuk masyarakat kita,” ujarnya.

Ia meminta untuk tanaman porang ini tidak hanya sekadar ditanam saja. Tetapi juga fokus melakukan penelitian, termasuk keunggulan, proses produksi, target pasar, dan menentukan harga jual yang pasti.

Sementara itu Kepala Dinas Pertanian Tabanan, I Nyoman Budana, mengatakan ada sekitar 939 hektare lahan yang ditanami porang. Tersebar di wilayah KKecamatan Selemadeg Barat, Kecamatan Selemadeg, Kecamatan Selemadeg Timur, Kecamatan Kerambitan,  Kecamatan Penebel, dan Kecamatan Pupuan.

Untuk Desa Mundeh di Selemadeg Barat, ada 24 hektare yang ditanami porang. Diperkirakan satu hektare dapat menghasilkan hingga 50 ton. Untuk harga jual umbi basah sekitar Rp6000 sampai Rp7000 per kilogram. Ia berharap di Bali akan semakin banyak pengembangan pabrik pengolahan porang.

"Adanya pabrik ini menjadi merupakan harapan besar masyarakat, sehingga kepastian produksi bisa terjamin," katanya.

Tanaman porang di Tabanan terserap ke Pulau Jawa dan Kabupaten Buleleng.

"Untuk di Buleleng sudah ada pabriknya," tambahnya.

Ketua Kelompok Porang Sari Desa Mundeh di Selbar, Wayan Gede Budiana, awal mula pihaknya menanam porang di atas lahan seluas 24 hektare. Karena melihat dari nilai ekonomis masa penanamannya yang tidak terpengaruh kepada keterbatasan wilayah.

"Jarak tanam hanya sekitar 30 sampai 40 centimeter, namun hasil yang maksimal bisa kita rasakan,” jelasnya.

Ia mengakui, kendala utama dalam pembudidayaan ini ada pada proses pengolahan tanah, karena sama sekali tidak melibatkan penggunaan teknologi. Pihaknya kini sudah menanam satu juta lebih bibit porang di lahan seluas 24 hektare tersebut.

"Kami berharap Pemkab Tabanan ke depannya bisa memfasilitasi daerah dengan teknologi pabrik pengolahan porang. Sehingga hasil produksi porang nantinya bisa mencapai kestabilan harga, tidak hanya sampai di tengkulak tapi juga bisa mendunia," harapnya.