Pemprov Bali Tak Rekomendasikan Konsumsi Lawar Darah Mentah Babi

Dewa Indra mengungkapkan, kampanye ini bertujuan untuk meyakinkan masyarakat bahwa mengonsumsi daging babi masih tetap aman, asal dimasak secara matang. Kampanye daging babi ini diharapkan mampu mengembalikan kepercayaan masyarakat. Sehingga harga daging babi di pasaran dapat kembali normal.

Lalu di tengah wabah ASF, bagaimana Pemerintah Provinsi (Pemprov) Bali menanggapi konsumsi lawar yang menggunakan darah mentah setiap perayaan Galungan dan Kuningan

Pihaknya tidak merekomendasikan masyarakat untuk membuat lawar dengan darah mentah. masyarakat bisa menggantinya dengan membuat lawar putih atau tanpa darah mentah.

“Kalau lawarnya tidak direkomendasikan dalam situasi seperti ini. Kan darah itu bagian dari hati,” ujar Dewa Indra.

Pihaknya menegaskan, menjelang hari Raya Galungan jangan sampai ada masyarakat yang tidak berani memotong babi. Karena itu dalam kesempatan kampanye ini, pihaknya ingin menunjukkan bahwa mengonsumsi daging babi yang sudah dimasak dengan matang adalah aman. “Ya bahaya secara ekonomi,” tegasnya.

Sementara Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Provinsi Bali, Ida Bagus Wisnuardana, jika nantinya tidak ada masyarakat yang memotong babi, tentu akan kesian para peternaknya.

Dampak menurunnya penjualan daging babi di Bali sebenarnya sudah dirasakan para peternak. Meskipun harga daging babi di pasaran masih normal kisaran Rp50-Rp55 ribu per kilogram, namun harga babi hidup menurun drastis hingga setengah harga.

“Saya ingin tekankan di sini bahwa penyakit pada babi yang kita hadapi saat ini adalah bukan penyakit yang menular ke manusia atau dengan kata lain bukan penyakit zoonosis. Jadi semua masyarakat mohon jangan ketakutan berlebihan. Terutama dalam mengonsumsi produknya. Ini yang penting,” jelas Direktur Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian Drh Fadjar Sumping Tjatur Rassa.

Babi merupakan salah satu sumber protein hewani yang diperlukan, kata Fadjar. namun pihaknya juga meminta agar tidak membuang secara sembarangan sisa penyembelihan ternak babi.

“Penyakit pada babi termasuk hog cholera itu tidak menular ke manusia. Jadi aman dikonsumsi produknya. Yang harus dijaga adalah pada saat kita menyembelih misalnya sisa-sisanya buangannya jangan ditebar ke mana-mana,” jelasnya.