Menu Tradisional Ini Gratis di Tanah Lot Festival
Tabanan, IDNTimes- Ada yang unik dalam acara Tanah Lot Art And Food Festival di Daya Tarik Wisata (DTW) Tanah Lot. Di salah satu stand, beberapa chef tampak sibuk mengolah hidangan dengan sajian piring yang sangat cantik. Para chef yang tergabung dalam Indonesian Chef Association (ICA) BPC Tabanan sedang menyiapkan menu unik yang dinamai laklak kuwir.
Dalam acara Tanah Lot Art And Food Festival para pengunjung bisa mencicipi kreasi para chef ini dengan gratis. Berikut keunikan dari menu laklak kuwir yang beda dari biasanya ini.
1. Laklak kuwir adalah menu tradisional yang dikemas modern
Wakil Ketua ICA BPC Tabanan, Putu Adi Putra Negara mengatakan laklak kuwir adalah menu tradisional yang dikemas menjadi modern. "Lewat menu ini kami ingin semakin mengenalkan menu tradisional Bali khususnya Tabanan ke industri pariwisata seperti restoran maupun hotel," ujarnya, Kamis (22/6/2023).
Laklak Kuwir ini diakui Adi Putra juga merupakan representasi dari identitas Kabupaten Tabanan, yakni menggabungkan kuliner khas tradisional Penebel dalam hal ini laklak dengan kuliner khas Tanah Lot, yakni lawar kuwir. "Jadi dalam satu piring ada dua menu khas dari dua daerah di Tabanan, laklak untuk Penebel dan daging kuwir untuk Tanah Lot," ujarnya.