Lomba Masak Non-Beras di Tabanan, Angkat Resep dari Buku Warisan Sukarno
Intinya sih...
Peserta memasak makanan non-berasPeserta lomba memasak makanan non-beras dari bahan lokal seperti singkong, jagung, ubi talas, dan aneka sayur kacang.
Bangkitkan semangat perjuangan lewat budaya panganLomba ini bertujuan untuk menanamkan nilai-nilai nasionalisme, gotong royong, dan ketahanan pangan berbasis lokal.
Buku Mustikarasa merupakan dokumentasi kuliner Nusantara yang dikumpulkan sejak tahun 1960-anBuku ini menjadi inspirasi lomba dan digagas oleh Bung Karno untuk memperkuat identitas nasional melalui jalur budaya pangan.
Tabanan, IDN Times - Pemerintah Kabupaten Tabanan memeriahkan peringatan Bulan Bung Karno VII Tahun 2025 dengan menggelar Lomba Masak Mustikarasa Non-Beras bertema Dapur Umum Perjuangan pada Jumat (20/7/2025). Lomba ini melibatkan seluruh organisasi perangkat daerah (OPD) di lingkungan Pemkab Tabanan.
Kepala Badan Kesatuan Bangsa dan Politik (Kesbangpol) Tabanan, I Putu Dian Setiawan mengatakan lomba masak ini mengangkat resep-resep dari buku legendaris Mustikarasa, warisan Presiden Sukarno yang memuat lebih dari 1.600 resep kuliner Nusantara. Para peserta ditantang untuk mengolah bahan-bahan lokal non-beras sebagai bentuk penghormatan terhadap semangat perjuangan masa lalu. Dimana kala itu dapur umum rakyat harus berkreasi di tengah keterbatasan bahan makanan.