Harga Sekam di Tabanan Naik 100 Persen karena Pasokan Terbatas
- Harga sekam di Tabanan naik dari Rp6.000 menjadi Rp14.000 per sak, sementara dedak meningkat dari Rp3.800 menjadi Rp6.000 per kilogram.
- Kenaikan dipicu produksi hasil sampingan penggilingan padi yang menurun sebelum panen raya, saat permintaan peternak ayam di Perean dan Marga tetap tinggi.
- Penjualan sekam turun dari 300–600 sak menjadi sekitar 80 sak per minggu; pendapatan dedak dan sekam membantu penggilingan menghadapi mahalnya gabah dan harga beras tertahan.
Tabanan, IDN Times -Dedak dan sekam adalah komponen penting dalam usaha peternakan ayam. Sekam biasanya digunakan sebagai alas kandang untuk menjaga kehangatan kandang, sementara dedak adalah pakan atau makanan ayam. Saat ini, harga dedak dan sekam melonjak signifikan di Kabupaten Tabanan.
Pelaku usaha penggilingan gabah di Desa Bengkel, Kecamatan Tabanan, Pande Putu Widya Paramarta, mengatakan kenaikan harga dedak dan sekam karena keterbatasan pasokan di tengah tingginya kebutuhan peternakan.
Tidak tanggung-tanggung, kenaikannya mencapai 100 persen, terutama untuk harga sekam. Menurut Paramarta, harga sekam yang awal September 2026 masih Rp6.000 per sak, kini melonjak menjadi Rp14.000 per sak atau 100 persen. Sementara harga dedak dari Rp3.800 per kilogram naik menjadi Rp6.000 per kilogram.
1. Produksi dedak dan sekam di penggilingan padi menurun
Pakan campuran jagung dan dedak (IDN Times/Ruhaili) Paramarta mengatakan kenaikan harga dedak dan sekam karena berkurangnya produksi hasil sampingan penggilingan padi. Tabanan juga belum memasuki panen raya, sehingga kegiatan penggilingan padi ikut berkurang.
Namun, di satu sisi, permintaan dedak dan sekam tingkat peternak juga melebihi kemampuan usaha penggilingan padi dalam memproduksinya. Hal inilah yang menyebabkan harga melambung signifikan.
"Dedak dan sekam saat ini pasokannya terbatas, tetapi permintaannya justru kencang terutama sekam. Permintaan datang dari peternak ayam di wilayah Perean dan Marga," ujarnya, Minggu (15/11/2026).
2. Harga naik, volume penjualan sekam turun
ilustrasi dedak padi (freepik.com/tawatchai) Meski harga naik signifikan, menurut Paramartha, volume penjualan sekam mengalami penurunan karena pihaknya tidak bisa memproduksi seperti saat musim panen padi.
"Untuk sekam, saat musim panen padi, penjualan bisa mencapai 300 hingga 600 sak per minggu. Namun, saat ini jumlahnya hanya sekitar 80 sak per minggu. Kondisi tersebut tidak terlepas dari berkurangnya aktivitas penggilingan padi di luar musim panen," ujarnya.
3. Penjualan dedak dan sekam membantu pengusaha penggilingan padi
Penggilingan padi. (IDN Times/Riyanto) Paramarta memaparkan, kenaikan harga juga terjadi pada dedak yang banyak dimanfaatkan sebagai campuran pakan ternak. Saat ini harganya mencapai Rp 6.000 per kilogram. Padahal, dalam kondisi normal harganya berkisar Rp 4.000-Rp 4.500 per kilogram.
Sebelumnya, komoditas tersebut masih dijual sekitar Rp 3.800 per kilogram. Berbeda dengan sekam yang banyak digunakan sebagai alas kandang, dedak memiliki pasar lebih luas. Pembelinya berasal dari kalangan peternak dari ayam, babi, hingga sapi di sejumlah wilayah Tabanan.
Ia mengakui kenaikan harga sekam dan dedak ini menjadi sumber pendapatan untuk menopang usaha. Terlebih, ketika biaya beli bahan baku gabah semakin mahal, sedangkan harga beras di pasaran masih tertahan.
"Hasil penjualan produk sampingan ini membantu menjaga aktivitas usaha penggilingan padi," katanya.
