5 Kesalahan Mencuci Pisau Dapur, Bikin Tumpul dan Berkarat

Memasukkan pisau ke dishwasher memang kelihatan praktis dan cepat. Tapi suhu panas dan deterjen kuat di dalamnya bisa merusak ketajaman pisau secara perlahan. Gak cuma itu, gesekan dengan peralatan lain bisa bikin mata pisaunya cepat tumpul.

Pisau sebaiknya dicuci manual dengan tangan menggunakan air hangat. Gunakan spons lembut dan sabun yang ringan biar permukaannya tetap aman. Cara ini lebih aman dan menjaga kualitas serta keamanan pisau dapur dalam jangka panjang.

Kebiasaan merendam pisau di bak cucian sering dilakukan karena dianggap memudahkan pembersihan. Tapi air bisa masuk ke bagian gagang atau celah kecil dan mempercepat proses karat, terutama kalau dibiarkan terlalu lama. Bahan seperti baja karbon jadi lebih cepat rusak kalau sering terpapar air.

Selain itu, pisau yang terendam bisa mencederai tangan kalau gak hati-hati saat mencuci. Daripada merendam, lebih baik cuci pisau segera setelah digunakan agar kotoran gak mengeras. Cara ini lebih aman dan menjaga pisau tetap dalam kondisi prima.

Mungkin kamu berpikir sabut besi bisa membersihkan noda membandel dengan cepat dan maksimal. Tapi faktanya, ini justru merusak permukaan pisau dan bikin cepat aus. Lapisan pelindung pisau bisa tergores dan akhirnya jadi mudah berkarat.

Gunakan spons lembut dan usap perlahan searah mata pisau. Hindari menggosok sembarangan apalagi dengan tekanan berlebih. Cara mencuci pisau yang benar adalah dengan perlakuan lembut tapi tetap efektif.

Langsung menyimpan pisau setelah dicuci tanpa mengeringkannya bisa berbahaya. Kelembapan yang tertinggal bisa memicu karat, terutama di bagian sambungan antara bilah dan gagang. Ini juga bisa jadi tempat tumbuhnya bakteri yang gak kelihatan.

Pastikan pisau benar-benar kering sebelum disimpan, ya. Gunakan lap bersih dan kering, lalu simpan di tempat yang tidak lembap atau tertutup rapat. Merawat pisau dapur itu dimulai dari kebiasaan kecil seperti ini yang sering dilupakan.

Pisau yang ditumpuk bersama alat dapur lain bisa saling berbenturan satu sama lain. Akibatnya, mata pisau jadi cepat tumpul, retak, bahkan bisa tergores dalam. Selain itu, ini juga meningkatkan risiko cedera saat mengambilnya secara buru-buru.

Sebaiknya simpan pisau di rak khusus, cover pelindung, atau blok pisau yang aman. Ini menjaga keamanan pisau dapur dan juga keamanan tanganmu saat memasak. Pisau yang dirawat dengan baik akan lebih awet dan tetap tajam dalam jangka panjang.

Kalau kamu ingin pisau dapur tetap tajam, bersih, dan tahan lama, mulai sekarang perhatikan cara mencucinya. Hindari lima kebiasaan keliru di atas yang bisa bikin pisau cepat rusak. Yuk, rawat pisau dapurmu dengan cara yang benar biar masak makin praktis dan aman!