Peralatan untuk memanggang kue memang agak berbeda dari peralatan memasak biasa. Dalam membuat kue, membutuhkan alat-alat khusus yang bisa membantu proses pembuatannya menjadi lebih mudah. Memang ada banyak alat baking yang tersedia, namun tidak semuanya digunakan secara bersamaan.
Nah, kalau mau memanggang kue di rumah, berikut alat baking pemula yang perlu kamu miliki. Baca sampai akhir ya!
Dalam memanggang kue, diperlukan ketelitian agar takaran tiap bahan yang digunakan sesuai. Karenanya, sangat penting mempunyai timbangan agar penggunaan bahan akurat. Kamu bisa menggunakan timbangan digital yang mudah dicari di toko-toko peralatan baking.
Sehingga kamu bisa mengukur dengan pasti bahan-bahan yang akan digunakan sesuai resep. Selain itu, kamu bisa menggunakan measuring spoon atau sendok takar untuk takaran dalam jumlah sangat sedikit.
Selain bahan-bahan kering, dalam membuat kue membutuhkan pula bahan yang cair seperti air dan susu. Untuk mendapatkan takaran yang benar, kamu perlu menggunakan gelas ukur. Sehingga bahan cair yang akan dicampurkan ke dalam adonan benar-benar tepat, tidak kurang dan gak berlebihan.
Mangkuk dari bahan stainless penting sebagai tempat untuk mencampur bahan-bahan yang digunakan. Di samping itu, bahan stainless juga relatif lebih bersih saat dicuci dibandingkan dengan mangkuk plastik. Peralatan dari bahan tersebut lebih kuat.
Sehingga saat mencampur bahan-bahan menggunakan hand mixer, mangkuk tetap kokoh. Jika menggunakan mangkuk plastik, kemungkinan lapisan plastiknya bisa terkelupas dan tercampur ke dalam adonan kue.
Meskipun mengocok adonan kue bisa menggunakan sendok atau garpu, namun alat pengocok akan mempercepat proses pencampuran adonan. Kamu bisa menggunakan hand mixer atau hand whisk untuk mencampur bahan-bahan adonan, seperti telur, mentega, dan gula. Selain menghemat waktu, menggunakan alat ini akan membuat adonan benar-benar tercampur rata.
Spatula silikon berfungsi untuk mengaduk adonan kue, dan membersihkan sisa adonan yang ada di dalam mesin pengaduk maupun stainless bowl. Alat ini mampu menjangkau celah yang sulit dibandingkan dengan spatula kayu.
Bahkan spatula silikon juga berguna untuk mencampur bahan-bahan basah dan kering. Satu lagi fungsi alat ini adalah untuk membantu menuangkan adonan ke dalam loyang sebelum dimasukkan ke oven.
Mau bikin kue, tentunya membutuhkan loyang, dong. Alat ini berfungsi untuk meletakkan adonan kue yang siap dipanggang. Loyang sendiri mempunyai berbagai ukuran dan bentuk, seperti bulat, kotak, persegi panjang, hingga yang berbentuk seperti bunga atau hewan. Kamu bisa membeli loyang dengan ukuran atau bentuk sesuai dengan keinginanmu.
Alat terakhir yang harus dimiliki adalah oven untuk memanggang adonan kue. Ada berbagai macam jenis oven yang bisa kamu temukan di pasaran, seperti oven konvensional, oven konveksi, atau oven tangkring.
Kamu bisa melakukan riset terlebih dahulu sebelum membeli oven. Sehingga kamu bisa mendapatkan oven sesuai dengan kebutuhan dan bujet. Sudah siap bikin kue sendiri di rumah?