Resep Kebab Ayam Bumbu Bali, Menu Praktis

• 300 gram daging ayam cincang
• 4 lembar roti pita atau tortilla
• 2 sendok makan bumbu Bali siap pakai (atau buat sendiri dengan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan terasi)
• 100 gram selada, iris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 sendok makan saus yoghurt atau mayones
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, lalu tumis bumbu Bali hingga harum dan matang.
2. Masukkan daging ayam cincang, aduk rata hingga ayam berubah warna dan matang sempurna.
3. Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kering, lalu masak hingga meresap.
   Angkat ayam dari wajan dan sisihkan hingga suhu ruang.
4. Panaskan roti pita atau tortilla di atas teflon hingga hangat dan lentur.
5. Oleskan saus yoghurt atau mayones di permukaan roti pita secara merata.
6. Tambahkan selada, potongan tomat, dan ayam berbumbu Bali di tengah roti.
7. Percikkan sedikit air jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasa.
8. Gulung roti dengan rapat agar isian tidak tumpah saat disantap.
9. Panaskan kebab di atas teflon selama 1-2 menit untuk memberikan tekstur renyah pada roti.
10. Potong kebab menjadi dua bagian agar lebih mudah disajikan.
11. Hidangkan kebab ayam bumbu Bali dengan tambahan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

1. Jika memungkinkan, buat bumbu Bali sendiri agar aroma rempahnya lebih kuat dan segar.
2. Gunakan daging ayam tanpa lemak untuk hasil isian kebab yang lebih lembut dan sehat.
3. Pastikan gulungan kebab rapat agar isian tidak berantakan saat dimakan.
4. Selain yoghurt, kamu bisa mencoba saus sambal matah atau saus kacang untuk variasi rasa.

Membuat Kebab Ayam Bumbu Bali adalah cara sederhana untuk menghadirkan sensasi kuliner baru di rumah. Menu ini tidak hanya menggugah selera, tapi juga menjadi pilihan sehat untuk kamu dan keluarga. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan rasakan kelezatan perpaduan rempah Bali dengan tekstur kebab yang nikmat.