Resep Makanan dari Serelia, Bergizi dan Bisa untuk MPASI
Ilustrasi serealia. (Unsplash.com/Margarita Zueva)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makanan serelia adalah makanan yang terbuat dari biji-bijian seperti gandum, jagung, beras, barley, dan lainnya. Contoh makanannya adalah pasta, roti, nasi, sereal, bubur gandum, dan kue-kue dari tepung gandum. Kamu perlu mencoba membuat resep makanan dari serelia ini. Kenapa?
Karena makanan serelia kaya akan karbohidrat kompleks, serat, vitamin B, dan sejumlah mineral seperti zat besi hingga magnesium. Makanan ini menjadi sumber energi yang baik, makanya sering dijadikan sebagai sarapan. Pengen tahu resep makanan dari serelia? Berikut ini caranya.
Baca Juga: Resep Nasi Campur Bali, Lengkap Pakai Sambal Matah dan Sate Lilit
Baca Juga: Resep Telur Crispy Sambal Matah, Spesial Menu Tanggal Tua!
1. Resep MPASI Pancake Ayam Sereal
Ilustrasi pancake. (Unsplash.com/nikldn)Jika sedang mencari resep untuk makanan pengganti air susu ibu (MPASI), kamu bisa mencoba resep pancake ayam sereal. Bahan-bahannya:
- Daging ayam 30 gram
- 1 butir telur
- Nestle bubur sereal atau tepung sereal lainnya. Rasa bisa menyesuaikan selera batita
- 1/2 sendok makan tepung terigu
- Yoghurt 1 sendok makan, atau sesuai selera
- air hangat 50 cc.
Cara membuat:
- Ayam dikukus terlebih dahulu, kemudian dicincang halus.
- Ayam dan telur dikocok. Jangan sampai menggumpal, oleh karena itu sebaiknya disisihkan.
- Gunakan air hangat untuk melarutkan tepung atau serbuk sereal. Diaduk sampai kental ya.
- Masukkan adonan sereal tersebut ke dalam adonan ayam dan telur yang sudah dikocok tadi. Tambahkan tepung terigu dan yoghurt. Kemudian diaduk hingga rata.
- Panaskan teflon dengan api kecil, ambil 1 sendok makan margarin atau minyak. Tuangkan adonan pancake tersebut
- Tunggu hingga muncul gelembung, kemudian diangkat.
Pancake ayam sereal siap dihidangkan.
2. Resep Bubur Oats Dingin
Ilustrasi bubur oats dingin. (Unsplash.com/engin akyurt)Bahan-bahan:
- 1/2 cup susu. Kamu bisa memilih susu sesuai selera bisa susu sapi, susu almond, yoghurt atau lainnya
- 1/2 oats atau gandum
- 1 sendok madu atau pemanis alami lainnya
- 1 sendok makan biji chia
- Kamu bisa menggunakan toping sesuai selera seperti buah-buahan potong, kacang-kacangan, atau biji-bijian.
Cara membuat:
- Campurkan bahan-bahan oats, madu atau pemanis alami, biji chia, dan susu dalam mangkuk atau wadah yang kedap udara.
- Aduk rata semua bahan hingga tercampur dengan sempurna.
- Tutup rapat mangkuk atau wadah tersebut. Letakkan di lemari es semalaman atau minimal empat jam.
Pagi hari, kamu bisa menggunakan bubur oats dingin ini untuk sarapan. Tambahkan toping sesuai selera. Kamu bisa menikmati bubur oats yang segar dan bergizi.
3. Baked Sweet Corn Kabocha
Ilustrasi jagung manis. (Unsplash.com/engin akyurt)Bahan-bahan:
- 1 buah jagung manis (sweet corn)
- 100 gr kabocha (labu kuning/labu Jepang)
- 1/2 baby carrot
- Bawang bombai secukupnya
- Keju mozarela
- 4 ekor udang
- Telur ayam kampung jika ada. Atau bisa menggantinya dengan telur ayam biasa
- Unsalted butter
- Parsley flakes.
Cara membuat:
- Jagung dipipil terlebih dahulu. Kulit udang dibuang. Kemudian jagung, udang, kabocha, dan baby carrot dikukus.
- Cincang halus bawang bombai. Kemudian tumis dengan unsalted butter. Jangan terlalu lama menumis bawang bombai ya.
- Kocok lepas telur ayam.
- Haluskan atau blender bahan-bahan yang telah dikukus di atas, tambahkan telur kocok, tumisan bawang bombai dan sedikit garlic powder.
- Tuangkan adonan tersebut di atas alumunium foil.
- Taburkan keju mozarela dan parsley flake.
- Oven adonan dalam suhu 200 derajat selama 10 menit.
Baked Sweet Corn Kabocha siap untuk disajikan. Resep ini cocok diberikan kepada anak-anak, balita sebagai menu MPASI, hingga usia dewasa. Pastinya sangat cocok dikonsumsi untuk menunjang aktivitas sehari-hari. Selamat mencoba ya.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
