Resep Bola Tahu Ayam Kelor untuk Ibu Hamil

Camilan sehat untuk bumil nih

Kehamilan adalah idaman setiap pasangan suami istri. Jadi selama masa ini, ibu hamil harus benar-benar dijaga terutama untuk makanannya. Ibu hamil memerlukan asupan gizi tambahan untuk mendukung perkembangan janin.

Ibu hamil sangat dianjurkan untuk mengonsumsi pangan yang beragam, termasuk protein hewani dan nabati. Selain itu, makanan yang dikonsumsi juga perlu dijaga kebersihan dan kesehatannya. Ibu hamil bisa membuat masakan sendiri di rumah lho.

Berikut adalah resep bola tahu ayam kelor untuk ibu hamil, yang dikutip dari buku resep "Makanan Lokal Balita dan Ibu Hamil", produksi Kementerian Kesehatan tahun 2022.

Baca Juga: 5 Warung Bubur Bali di Denpasar, Kuahnya Gurih

Baca Juga: Resep Bubur Singkong Kukuruyuk Saus Jeruk untuk Balita

Bahan Bola Tahu Ayam Kelor

Resep Bola Tahu Ayam Kelor untuk Ibu HamilIlustrasi telur. (pixabay.com/JillWellington)
  1. 1 butir telur ayam
  2. 300 gr tahu
  3. 100 gr daun kelor
  4. 4 sendok makan tepung terigu
  5. 1,5 sendok teh jamur bubuk
  6. 1/3 sendok teh merica putih bubuk
  7. 1/2 sendok teh pala bubuk
  8. 2 sendok makan bawang putih goreng
  9. 1 sendok makan bawang merah goreng
  10. 1 batang daun seledri
  11. 200 ml minyak goreng.

Cara Membuat Bola Tahu Ayam Kelor

Resep Bola Tahu Ayam Kelor untuk Ibu HamilIlustrasi sedang mengiris bahan masakan. (Unsplash.com/Alyson McPhee)
  1. Telur ayam dikocok lepas
  2. Tahu dihaluskan dengan garp
  3. Daun kelor diiris tipis-tipis
  4. Bawang putih dan bawang merah dihaluskan
  5. Daun seledri diiris tipis
  6. Masukkan seluruh bahan, kecuali minyak, ke dalam mangkuk kemudian diaduk rata.
  7. Bagi adonan menjadi 15 bagian, kemudian masing-masing dibentuk menjadi bola.
  8. Goreng adonan yang sudah berbentuk bola tersebut dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Saran Penyajian

Resep Bola Tahu Ayam Kelor untuk Ibu HamilIlustrasi bola-bola tahu. (YouTube.com/Diary Mamih Chaca)

Bola tahu ayam kelor ini bisa menjadi lauk maupun camilan. Sebaiknya dimakan selagi hangat ya.

Jika ibu hamil suka pedas, bisa menambahkan cabai hijau maupun saus cabai untuk menambah rasa nikmat bola tahu tersebut. Satu resep di atas akan menghasilkan 3 porsi, masing-masing porsi terdiri dari 5 buah tahu telor.

Kandungan gizi dari bola tahu ayam telor ini untuk setiap porsinya adalah energi 519,8 kkal, protein 23 gr, dan lemak 23,2 gr. Tentunya kandungan gizi ini cukup untuk menambah asupan ibu hamil dan calon bayinya.

Manfaat Daun Kelor

Resep Bola Tahu Ayam Kelor untuk Ibu HamilDaun kelor atau moringa. (unsplash.com/Adrian Dale)

Seperti yang kita semua tahu, daun kelor sering juga disebut sebagai daun sakti karena kaya akan manfaat untuk kesehatan tubuh. Dikutip dari situs Yankes.kemkes.go.id, berikut manfaat daun kelor:

  • Daun kelor mengandung banyak antioksidan yang berguna untuk melawan radikal bebas dalam tubuh
  • Mengandung berbagai macam nutrisi seperti protein, vitamin B6, vitamin C, zat besi, vitamin B2, vitamin A, dan magnesium
  • Memiliki kandungan anti inflamasi sebagai anti peradangan yang berguna untuk peyembuhan luka
  • Bermanfaat untu kesehatan mata karena mengandung kandungan flavonoid, betakaroten, dan lainnya
  • Dapat mencegah serangan jantung dan stroke.

Kebutuhan Tambahan Gizi Ibu Hamil

Resep Bola Tahu Ayam Kelor untuk Ibu HamilIlustrasi ibu hamil. (unsplash.com/freestocks)

Dalam keadaan kondisi kehamilan normal, ibu hamil memerlukan tambahan zat gizi per hari yaitu:

  • Memerlukan energi 180 kalori pada trimester pertama serta 300 kalori pada trimester kedua dan ketiga
  • Memerlukan protein 1 gr untuk trimester pertama, 10 gr untuk trimester kedua, dan 30 gr untuk trimester ketiga
  • Memerlukan zat besi 9 mg pada trimester kedua dan ketiga
  • Memerlukan asam folat 200 mcg sepanjang kehamilan
  • Memerlukan vitamin A 300 RE
  • Memerlukan kalsium 200 mg sepanjang kehamilan.

Asupan makanan harus dijaga sesuai anjuran dokter. Sebaiknya jangan makan sembarangan ya, karena akan berpengaruh terhadap perkembangan janin. Sebaiknya luangkan waktu untuk memasak sendiri di rumah, karena akan jauh lebih sehat dan murah.

Ari Budiadnyana Photo Community Writer Ari Budiadnyana

Menulis dengan senang hati

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:

  • Irma Yudistirani

Berita Terkini Lainnya