Resep Pilus Singkong Berbumbu, Janji Bikin Nagih!

2. Buat adonan pilus

Siapkan wadah, masukkan singkong yang telah dihaluskan, tambahkan bawang putih halus dan garam, aduk hingga rata. Siapkan wadah lain, masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk hingga rata.

Selanjutnya tuang campuran tepung ke dalam adonan singkong sedikit demi sedikit, aduk hingga semuanya merata. Tambahkan merica bubuk dan kunyit bubuk, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit, lalu uleni hingga adonan dapat dipulung.

3. Bentuk adonan pilus

Siapkan talenan, taburi dengan tepung di permukaannya agar adonan tidak lengket. Letakkan adonan pilus di atas talenan, gulung memanjang hingga berbentuk silinder berdiameter 1½ centimeter, lalu potong sepanjang 1 centimeter, kemudian bulatkan.

4. Goreng pilus hingga permukaannya garing

Tuangkan minyak goreng pan, dan nyalakan kompornya. Goreng pilus dengan minyak yang tidak terlalu panas hingga matang dan permukaannya garing. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga semua adonan pilus habis. Kemudian diamkan pilus hingga dingin.