Comscore Tracker

Resep Membuat Brownies Panggang, Cokelatnya Lumer Banget di Lidah  

Langsung coba buat yuk

Jenis brownies sebenarnya ada bermacam-macam, di antaranya ada brownies bertekstur mirip kue yang ringan, brownies panggang yang chewy, brownies dengan tekstur remah alias crumbly, atau fudgy brownies dengan cokelat pekat dan tekstur yang padat. Nah, di antara semua itu, mana yang paling kamu suka? 

Kalau kamu bingung karena semuanya enak banget, bisa nih sesekali coba buat brownies panggang. Jangan nyerah dulu, cara membuatnya tidak sulit lho. Bahan-bahan yang diperlukan juga terbilang cukup mudah didapat. Detaip cara membuatnya bagaimana? Kamu bisa ikuti resep dan tipsnya untuk membuat brownies panggang seperti di bawah ini ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Brownies Panggang, Cokelatnya Lumer Banget di Lidah  Instagram.com/cooker.girl

Bahan kering:

  • 1/4 sdt garam
  • 85 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 sdm bubuk cokelat

Bahan basah:

  • 175 gram belgian milk chocolate
  • 142 gram mentega tawar
  • 100 gram gula pasir
  • 2 sdt ekstrak vanila
  • 2 butir telur
  • 2 sdm air hangat
  • 1 sdt kopi hitam tanpa ampas

Topping:
50 gram cokelat chips

2. Semua bisa membuatnya, termasuk kamu. Jadi tinggal ikuti beberapa langkah di bawah ini

Resep Membuat Brownies Panggang, Cokelatnya Lumer Banget di Lidah  Instagram.com/yulianatunggadewi_18

Simak langkah-langkahnya berikut ini.

  1. Kocok mentega tawar dan gula menggunakan mixer hingga mengembang serta warnanya sedikit pucat. Sisihkan.
  2. Tambahkan telur, ekstrak vanila, dan larutan kopi hitam. Aduk kembali hingga merata menggunakan spatula.
  3. Lelehkan cokelat hitam, kemudian tuang ke dalam adonan basah dan aduk hingga tercampur rata.
  4. Dalam wadah terpisah, campurkan semua bahan kering dan aduk rata.
  5. Selanjutnya, masukkan bahan kering ke dalam adonan basah. Aduk sebentar hingga merata.
  6. Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak dan dilapisi dengan kertas roti. 
  7. Taburkan choco chips di atas adonan, lalu panggang adonan dalam oven selama 40-45 menit pada suhu 177 derajat Celcius.
  8. Keluarkan brownies dari oven dan dinginkan di suhu ruang.

Baca Juga: Resep Kue Cucur Gula Merah yang Enak dan Empuk, Gampang Kok!

3. Kalau masih bingung, kamu bisa coba tonton video ini

Kamu juga bisa menerapkan beberapa tips di bawah ini agar hasilnya jadi lebih maksimal ya:

  1. Pastikan cokelat leleh masih dalam keadaan panas saat kamu menuangkannya ke dalam campuran mentega. Tujuannya supaya mentega bisa meleleh sempurna.
  2. Biar lebih rata, kamu bisa ayak bahan kering terlebih dahulu sebelum dicampur ke dalam adonan basah.
  3. Jangan mencampur bahan kering dengan adonan basah sekaligus. Masukkan secara bertahap untuk mendapat konsistensi yang pas. 
  4. Selain choco chips, kamu bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti kacang almond, Oreo, keju, hingga permen cokelat.
  5. Untuk cokelat, kamu bisa menggunakan dark cooking chocolate batangan sebagai alternatif.

Nah itu resep dan tips mudah membuat brownies panggang biar lebih lembut. Cokelatnya bener-bener lumer di lidah. Selamat mencoba ya dan semoga berhasil.

Baca Juga: Resep Membuat Lumpia Basah Khas Semarang, Rasanya Dijamin Bikin Nagih

Topic:

  • Ni Ketut Sudiani

Berita Terkini Lainnya