Resep Bakwan Viral Khas Pontianak, Teksturnya Krispi Banget
instagram.com/terkenang.rasa
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bakwan merupakan jajanan tradisional yang sering ditemui di pinggir jalan. Gak cuma Jawa, Pontianak juga punya olahan bakwan yang enak.
Biasanya ditambahkan udang rebon dan kucai yang membuatnya terasa lebih nikmat. Nah, beberapa waktu lalu, salah satu tempat makan bakwan khas Pontianak sempat viral di media sosial, karena berhasil terjual kurang lebih 3.000 buah dalam sehari.
Kalau di tempat tinggalmu kesulitan menemukannya, berikut cara membuat dan resep bakwan viral khas Pontianak yang bisa kamu coba di rumah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
bakedbyanintrovert.comBahan-bahan:
- 600 ml air
- 20 sendok makan tepung terigu
- 40 gram udang rebon
- 4 sendok makan tepung beras
- 2 butir telur
- 2 genggam kucai
- minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 2 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
2. Haluskan bumbunya dahulu
lensaangkasanews.comCuci bersih kucai, kemudian potong sesuai selera. Sisihkan dahulu. Di sisi lain, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Tuang bumbu halus bersama tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu jamur, telur, dan air.
Editor’s picks
3. Aduk adonan sampai merata
grainmaillwagon.comCampurkan semua bahan di dalam wadah sampai merata. Tambahkan kucai yang telah dipotong ke dalamnya, aduk semua bahan sampai merata. Pastikan adonannya menjadi kental dan gak terlalu encer, sisihkan.
Baca Juga: Resep Membuat Bakwan Kuah Khas Bangka yang Gurihnya Bikin Nagih
4. Taburi dengan udang di atas adonan
twitter.com/RibedbadboysTuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan dahulu. Ambil satu sendok sayur adonan bakwan, kemudian letakkan ke dalam wajan. Taburi dengan udang rebon sesuai selera di bagian atasnya sebelum mengering.
5. Goreng bakwan sampai matang
leanncooks.orgGoreng bakwan sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan biar tak ada minyak tersisa, lalu sisihkan. Pindahkan ke atas piring sebelum disajikan. Lengkapi dengan saus sambal atau pun cabai sesuai selera. Sajikan bakwan khas Pontianak selagi hangat.
Ternyata, gak susah, kan mengikuti cara membuat dan resep bakwan khas Pontianak, di atas? Perpaduan tekstrunya yang krispi dan rasanya gurihnya dijamin bikin ketagihan!
Baca Juga: Resep Bakwan Goreng Babi Udang yang Gurihnya Bikin Ketagihan
Berita Terkini Lainnya
