Comscore Tracker

Resep Membuat Sayur Rebung Santan, Pas Banget untuk Hidangan Keluarga

Kamu sudah pernah coba belum?

Tunas atau anak yang tumbuh dari akar bambu disebut dengan rebung. Sayuran ini paling sering diolah menjadi masakan berkuah, termasuk ketika menggunakan santan. Apakah kamu sudah pernah mencoba?

Apabila kamu termasuk yang doyan dengan sayuran ini, pasti pengin banget buat sendiri ya. Daripada pusing mencari penjualnya tapi ternyata semua tutup. Nah kalau kamu ingin mencoba sendiri di rumah, bisa coba resepnya di bawah ini ya.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Sayur Rebung Santan, Pas Banget untuk Hidangan Keluargaindiamart.com

Bahan utama:

  • 350 gram rebung muda
  • 300 ml santan
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun slaam
  • 2 ruas lengkuas
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • lada bubuk secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 5 butir kemiri
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit

2. Haluskan seluruh bahan hingga lembut

Resep Membuat Sayur Rebung Santan, Pas Banget untuk Hidangan Keluargatrustedreviews.com

Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, kemiri, jahe, dan kunyit ke dalam food processor. Kemudian, haluskan seluruh bahan tersebut hingga lembut tanpa ada yang menggumpal. Sisihkan bumbu di dalam wadah.

Siapkan wajan di atas kompor. Tuang sedikit minyak di dalamnya, lalu panaskan hingga sedikit mendidih. Masukkan bumbu halus ke dalamnya dan tumis hingga menguarkan aroma harum.

Baca Juga: Resep Lumpia Isi Rebung, Camilan Murah, Renyah, dan Bikin Kenyang!

3. Tuang santan ke dalam bumbu tumisan

Resep Membuat Sayur Rebung Santan, Pas Banget untuk Hidangan Keluargacrookandspoon.com

Masukkan serai yang sudah digeprek, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam ke dalam tumisan. Aduk-aduk seluruh bahan hingga tercampur merata. Selanjutnya, bumbui dengan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk kembali sampai rata.

Setelah itu, tuang santan ke dalam masakan. Aduk hingga berubah warna menjadi sedikit kekuningan. Biarkan hingga mendidih terlebih dahulu.

4. Masukkan potongan rebung ke dalam masakan

Resep Membuat Sayur Rebung Santan, Pas Banget untuk Hidangan Keluargadreamstime.com

Saat kuah santan sudah telihat mendidih, masukkan potongan rebung ke dalamnya. Aduk-aduk sampai tak ada rebung yang saling menempel. Biarkan hingga rebung dan santan termasak dengan baik. Koreksi rasanya.

Kalau sudah matang dan rasanya pas, segera matikan kompor dan angkat sayur rebung santan. Sajikan masakan ke dalam mangkuk dan taburi dengan sedikit daun bawang.

Nah itu resep membuat sayur rebung santan yang pas banget untuk hidangan keluarga. Cobain yuk langsung.

Baca Juga: Resep Rebung Babi, Sajian Spesial Imlek yang Super Nikmat

Topic:

  • Ni Ketut Sudiani

Berita Terkini Lainnya