Comscore Tracker

5 Resep Makanan Ini Pas Banget Disajikan saat Imlek, Aromanya Menggoda

Ada yang sudah pernah kamu coba?

Salah satu hari besar yang paling ditunggu masyarakat Tionghoa adalah Tahun Baru Imlek. Merayakan kebersamaan berkumpul dengan keluarga besar dan tak terlewatkan adalah penyajian makanan yang lezat dan begitu menggoda selera. 

Nah bila kamu termasuk yang merayakan Tahun Baru Imlek, biasanya apa saja menu yang disajikan? Apabila kamu bingung, bisa coba beberapa resep di bawah ini ya. Selamat merayakan kehangatan ini bersama keluarga ya.

1. Pindang bandeng

5 Resep Makanan Ini Pas Banget Disajikan saat Imlek, Aromanya Menggodainstagram.com/mom.creative

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan bandeng, potong jadi beberapa bagian
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 sdm air asam jawa
  • 2 sdm gula jawa
  • 1 butir air jeruk nipis
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan dengan campuran jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit, lalu cuci bersih.
  2. Masukkan ikan ke dalam panci, lalu lumuri dengan campuran kecap dan air jeruk nipis.
  3. Rebus cabai rawit, bawang merah, jahe, dan kunyit yang sudah dibakar sampai mendidih.
  4. Tuang rebusan itu ke dalam panci berisi ikan bandeng, lalu masak hingga matang.
  5. Tunggu hingga kuahnya menyusut dan ikan matang sempurna. Sajikan pindang bandeng dengan nasi putih hangat.

2. Mi panjang umur

5 Resep Makanan Ini Pas Banget Disajikan saat Imlek, Aromanya Menggodainstagram.com/dapurbekal

Bahan-bahan:

  • 400 gram mi kuning
  • 10 butir telur puyuh rebus
  • 100 gram ati ampela, potong-potong
  • 50 gram kol, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 2 ikat sawi hijau, potong kasar
  • 2 buah cabai merah
  • 6 sdm saus tiram
  • 5 sdm minyak sayur
  • garam secukupnya
  • bawang goreng secukupnnya

Cara membuat:

  1. Rebus mi kuning sampai matang dengan tingkat kelunakan sesuai selera.
  2. Tumis ati ampela bersama potongan cabai, kol, sawi, dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan mi kuning ke dalam tumisan, aduk hingga merata.
  4. Tambahkan telur puyuh ke dalam masakan, aduk kembali sampai rata.
  5. Bumbui dengan saus tiram, lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

3. Kekian udang goreng

5 Resep Makanan Ini Pas Banget Disajikan saat Imlek, Aromanya Menggodainstagram.com/titinsn06

Bahan-bahan:

  • 100 gram udang
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 siung bawang putih
  • 100 ml air
  • gula pasir secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Kupas kulit udang dan buang seluruh kotoran yang ada di bagian punggungnya.
  2. Haluskan udang bersama bawang putih dengan food processor hingga lembut.
  3. Masukkan adonan udang ke dalam tepung yang sudah dibumbui dengan gula pasir, merica, dan garam.
  4. Bentuk-bentuk adonan menjadi berbentuk lonjong hingga habis.
  5. Goreng kekian satu per satu sampai matang, lalu sajikan dengan saus sambal kesukaanmu.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Imlek yang Dipercaya Bisa Membawa Keberuntungan

4. Bakpao gulung babi

5 Resep Makanan Ini Pas Banget Disajikan saat Imlek, Aromanya Menggodainstagram.com/siobak.king

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging babi, cincang kasar
  • 500 gram tepung terigu
  • 50 ml susu cair
  • 2 sdm gula halus
  • 1 sdt ragi instan
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 sdm cuka beras
  • 1 sdt soda kue
  • 1 sdm air hangat
  • air secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan seluruh bahan, kecuali daging babi, ke dalam wadah.
  2. Uleni adonan selama 20 menit, lalu letakkan di dalam wadah dan tutup dengan kain. Diamkan sampai mengembang.
  3. Bentuk adonan seperti sosis dan giling menjadi oval, lalu olesi dengan minyak secukupnya.
  4. Letakkan sumpit di tengah adonan oval, lipat, dan tarik. Kukus adonan selama sepuluh menit hingga matang.
  5. Masukkan potongan daging babi yang sudah matang dengan taburan daun bawang ke tengah bakpao. Sajikan bakpao gulung babi selagi masih hangat.

5. Tim babi hong

5 Resep Makanan Ini Pas Banget Disajikan saat Imlek, Aromanya Menggodainstagram.com/vv_luv_eatntravel

Bahan utama:

  • 1 kg daging babi samcan
  • 50 gram udang kering
  • 10 buah jamur hioko
  • garam secukupnya
  • cuka secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah

Bahan lainnya:

  • 3 sdm kecap jamur
  • 3 sdm kecap asin
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 sdm arak masak
  • merica bubuk secukupnya
  • bumbu ngo hiong secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus daging babi hingga matang dan potong hioko jadi empat bagian.
  2. Tusuk-tusuk kulit daging babi dengan garpu, lalu berikan garam dan cuka secara merata.
  3. Goreng daging babi dengan banyak minyak panas sampai terendam. Jika sudah, angkat dan rendam di dalam air selama sejam.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan hioko dan udang kering. Aduk sesekali hingga merata.
  5. Masukkan potongan daging babi dan bumbu lainnya. Masak hingga dagingnya agak kering, lalu tuang ke dalam mangkuk dan sajikan tim babi hong.

Nah itu beberapa resep makanan yang bisa kamu sajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek. Mana yang paling kamu suka?

Baca Juga: 10 Rekomendasi Makanan Enak untuk Hampers Imlek, Berisi Doa Baik

Topic:

  • Ni Ketut Sudiani

Berita Terkini Lainnya