Comscore Tracker

Cara Membuat Kue Cente Biar Lembutnya Pas di Lidah

Asik nih untuk brekreasi di rumah

Kamu termasuk salah satu pecinta kue cente? Saat ini mungkin agak sulit untuk mendapatkannya ya sebab beberapa pasar tradisional telah tutup akibat pandemik virus corona ini. Nah daripada bingung, kamu bisa coba untuk  buat sendiri di rumah.

Berikut ini resep membuat kue cente agar lembutnya pas di lidah. Coba ikuti tahapannya di bawah ini ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Cara Membuat Kue Cente Biar Lembutnya Pas di Lidahwebstaurantstore.com

Bahan-bahan:

  • 80 gram sagu mutiara
  • 140 gram tepung hunkwe
  • 200 gram gula pasir
  • 200 ml santan
  • 800 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili

2. Rebus sagu mutiara hingga matang

Cara Membuat Kue Cente Biar Lembutnya Pas di Lidahinstagram.com/ryumart.bsd

Siapkan panci di atas kompor, tuangkan cukup banyak air ke dalamnya. Panaskan sebentar sampai airnya terlihat mendidih. Masukkan sagu mutiara yang sudah direndam semalaman ke dalan air rebusan.

Setelah itu, masak sagu mutiara sampai bagian luarnya sudah terlihat bening. Jika sudah, segera matikan api dan biarkan selama 30 menit. Kalau sudah, angkat dan tiriskan sagu mutiara. Rendam di dalam air dingin agar tak lengket. Sisihkan.

Baca Juga: Resep Memasak Nasi Kebuli Pakai Rice Cooker, Mudah dan Simpel!

3. Campurkan tepung hunkwe dengan santan

Cara Membuat Kue Cente Biar Lembutnya Pas di Lidahthespruceeats.com

Masukkan tepung hunkwe ke dalam wadah, lalu tuang air secukupnya. Aduk dan larutkan tepung sampai mencair. Setelah itu, sisihkan sebentar.

Selanjutnya, siapkan panci di atas kompor. Tuangkan air bersama gula pasir, garam, vanili, santan, dan daun pandan. Rebus semua bahan tersebut sambil sesekali diaduk hingga merata. Tambahkan larutan tepung hunkwe, aduk sampai mengental.

4. Cetak adonan menjadi kue cente

Cara Membuat Kue Cente Biar Lembutnya Pas di Lidahinstagram.com/ladameinvanilla

Setelah adonan tepung mengental, masukkan sagu mutiara ke dalamnya. Pastikan tak ada air rendaman yang ikut tercampur, ya. Aduk sampai sagu mutiaranya menyebar ke seluruh bagian adonan.

Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Lakukan sampai adonan habis, lalu biarkan dingin terlebih dahulu. Jika sudah, masukkan ke dalam kulkas dan simpan selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, kue cente siap untuk disajikan.

Nah itu resep membuat kue cente. Gak repot kan? Cobain yuk buat di rumah!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bakwan Bayam untuk Camilan Akhir Pekan

Topic:

  • Ni Ketut Sudiani

Berita Terkini Lainnya