Comscore Tracker

Resep Kembang Goyang Wijen, Camilan yang Renyah Banget

Cobain yuk mumpung libur

Salah satu jajanan yang cukup populer adalah kembang goyang wijen. Teksturnya yang renyah begitu menggoyang lidah dan bentuknya pun cantik mirip kelopak bunga.

Kembang goyang juga bisa dinikmati dengan tambahan baluran biji wijen. Varian rasanya pun beragam. Ada original, cokelat, dan lainnya. 

Pas banget kan untuk camilan. Langsung aja yuk intip di bawah ini resep membuat kembang goyang wijen yang super renyah!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Kembang Goyang Wijen, Camilan yang Renyah BangetTepung terigu (bakingamoment.com)

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung terigu
  • 150 gram tepung tapioka
  • 100 gram tepung beras
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram biji wijen
  • 400 ml santan
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • garam secukupnya

2. Aduk telur dengan tepung hingga larut

Resep Kembang Goyang Wijen, Camilan yang Renyah BangetAdonan kembang goyang (cookingclassy.com)

Siapkan wadah, lalu masukkan telur dan gula pasir ke dalamnya. Aduk dengan whisk sampai larut dan tercampur rata.

Setelah itu, tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk merata. Masukkan pula garam dan vanili bubuk, aduk kembali sampai rata.

3. Tuang santan dan biji wijen

Resep Kembang Goyang Wijen, Camilan yang Renyah BangetAdonan (bhg.com)

Jika adonan tepung sudah tercampur merata, tuang santan cair ke dalamnya secara perlahan. Aduk sampai menjadi adonan yang sempurna, tanpa adanya gumpalan.

Selanjutnya, masukkan biji wijen secukupnya ke dalam adonan. Aduk hingga seluruh adonan tercampur dengan biji wijen secara merata.

Baca Juga: Resep Selai Nanas untuk Isian Nastar yang Sederhana, Hanya 5 Bahan

4. Panaskan minyak di wajan hingga mendidih

Resep Kembang Goyang Wijen, Camilan yang Renyah BangetMendidihkan minyak (getlifeinstyle.com)

Kocok sebutir telur hingga mengembang, lalu masukkan ke dalam adonan kembang goyang. Aduk kembali dengan whisk hingga larut dan tercampur sempurna.

Setelah itu, tuang banyak minyak ke dalam wajan dan panaskan hingga mendidih. Celupkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak dan biarkan sampai benar-benar panas.

5. Goreng dan celupkan kembang goyang

Resep Kembang Goyang Wijen, Camilan yang Renyah BangetKembang goyang wijen (instagram.com/wangssnacks)

Jika cetakan sudah panas, celupkan ke dalam adonan kembang goyang. Biarkan sebentar hingga adonannya menempel dan menipis, lalu celupkan kembali ke dalam minyak panas.

Selanjutnya, tunggu sebentar hingga adonan termasak, lalu goyang-goyangkan cetakan sampai adonannya terlepas. Goreng kue kembang goyang hingga kering dan matang. Lakukan sampai habis, lalu angkat dan sajikan kembang goreng wijen.

Nah itu cara untuk membuat kembang goyang wijen. Sudah tahu kan sekarang resepnya? Langsung coba yuk!

Baca Juga: Resep Kue Gabus Keju, Inspirasi Kue Lebaran yang Renyah Abis! 

Topic:

  • Ni Ketut Sudiani

Berita Terkini Lainnya