5 Resep Menu Chinese Food Berbahan Daging Babi, Serasa Makan di Resto

2. Siobak

instagram.com/3littlepigs.id

Bahan utama:

• 1 kg samcan babi
• 5 siung bawang putih, memarkan
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• air secukupnya

Bahan olesan:

• 5 sdm cuka
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus bawang putih yang sudah digeprek bersama garam dan merica bubuk.
2. Masukkan pula samcan babi dan rebus selama 30 menit.
3. Potong daging menjadi persegi panjang, lalu tusuk bagian kulitnya sampai minyak keluar.
4. Olesi bagian kulir dengan cuka dan garam, lalu jemur di bawah matahari sampai kering.
5. Goreng daging babi dengan minyak panas sampai krispi. Kalau sudah, siobak siap disajikan.

3. Charsiu

instagram.com/eatingwithcin

Bahan utama:

• 500 gram daging babi bagian kapsim
• madu secukupnya, untuk olesan

Bahan bumbu marinasi:

• 3 sdm madu
• 3 sdm saus barbekyu
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt angkak bijian
• 1 sdt angciu
• 1 ruas jahe, parut
• 2 siung bawang putih, memarkan
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci daging babi dan potong sesuai selera, lalu tusuk-tusuk dengan garpu.
2. Marinasi daging dengan bumbu, lalu masukkan ke dalam kulkas selama tiga jam.
3. Panggang daging di atas teflon selama 25 menit dengan api sedang.
4. Bolak-balik sambil sesekali dioles bumbu madu dan sisa bumbu marinasi.
5. Hidangkan charsiu dengan cabai hijau halus dan acar.

Baca Juga: 5 Resep Olahan Babi Goreng ala Rumahan Paling Nikmat, Cobain Deh!

4. Sup wonton

instagram.com/eat_figs_not_pigs

Bahan isian:

• 250 gram daging babi giling
• 50 gram udang, cincang kasar
• 2 butir telur, kocok
• tepung maizena secukupnya
• kulit pangsit secukupnya

Bahan kuah:

• 200 ml kaldu ayam
• 2 sdm minyak bawang
• 1 sdt kecap asin
• kaldu jamur secukupnya
• garam secukupnya
• daun bawang secukupnya

Cara membuat:

1. Campur daging babi giling dan udang yang sudah dicincang sampai merata.
2. Tambahkan tepung dan telur sedikit demi sedikit sampai adonan terasa lengket, lalu masukkan ke dalam kulit pangsit.
3. Rebus air sampai mendidih bersama minyak bawang, kecap asin, dan kaldu jamur.
4. Masukkan pangsit, lalu rebus hingga matang dan kuahnya mendidih.
5. Sajikan sup wonton babi dengan taburan potongan daun bawang.

5. Angsio bak

instagram.com/eatingwithcin

Bahan-bahan:

• 500 gram daging babi
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt angkak
• merica bubuk secukupnya
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong daging babi menjadi berbentuk dadu dengan ukuran seragam, sisihkan.
2. Campur minyak wijen, kecap asin, saus tiram, angkak, merica, garam, dan gula ke dalam wadah.
3. Aduk daging babi dengan campuran bumu tersebut sampai merata.
4. Tumis daging dengan sedikit minbyak sampai mengental.
5. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga matang, lalu sajikan angsio bak dengan nasi hangat.

Nah, itulah beberapa inspirasi resep chinese food berbahan daging babi untuk menu sehari-hari. Serasa makan di restoran setiap hari, deh!

Baca Juga: 10 Chinese Food Berbahan Daging Babi yang Paling Favorit di Indonesia