Resep dan Tips Membuat Bola Ubi Isi Cokelat Biar Lembut dan Lumer

Pas banget nih dicoba saat weekend!

instagram.com/reseup_uy

Saat weekend begini, kamu rencana bikin apa nih? Enaknya yang gurih, lembut, dan lumer di mulut nih. Mau tahu apa? Kamu bisa coba membuat bola ubi isi cokelat. Rasanya gak perlu diragukan lagi deh.

Kalau kamu bingung bagaimana cara membuatnya, bisa nih intip resep dan tipsnya di bawah ini ya! Bakalan seru kalau coba dibuat bareng keluarga saat akhir pekan.

1. Bahan-bahan yang perlu disediakan

pinterest.com/sisselmathisen

Bahan utama:

1 kg ubi kuning
100 gram tepung tapioka
5 sdm gula halus
garam secukupnya
vanili bubuk secukupnya
minyak secukupnya

Bahan isian:

50 gr coklat batangan, potong dadu

Bahan adonan celup:

5 sdm tepung terigu
garam secukupnya
air secukupnya

2. Haluskan ubi yang sudah dikukus

foodnetwork.com

Kupas dulu ubi sampai bersih, lalu cuci dengan air mengalir. Potong-potong ubi menjadi beberapa bagian, lalu masukkan ke dalam panci. Kukus ubi selama kurang lebih 20 menit sampai empuk.

Setelah itu, masukkan ubi yang sudah dikukus ke dalam wadah dan haluskan dengan bantuan masher sampai lembut. Tambahkan tepung tapioka, gula halus, garam, dan vanili bubuk, aduk kembali hingga rata.

3. Bulatkan adonan dan isi dengan cokelat

nyonyacooking.com

Setelah adonan sudah padat dan kalis, mulailah membentuk adonan menjadi bulatan kecil. Lakukan sampai adonannya habis, lalu sisihkan ke dalam wadah.

Selanjutnya, potong cokelat batangan menjadi beberapa bagian berbentuk dadu sama besar. Lubangi adonan yang sudah dibulatkan dan masukkan cokelat ke dalamnya. Bulatkan kembali hingga rata dan lakukan prosesnya sampai bahan habis.

4. Goreng bola ubi sampai matang

instagram.com/matham_helwa

Celupkan bola ubi ke dalam adonan celup, lalu simpan di kulkas selama 15 menit. Setelah itu, tuang cukup banyak minyak ke dalam wajan dan panaskan sampai mendidih.

Goreng bola ubi cokelat sampai berwarna kuning kecokelatan. Jika bagian luarnya sudah matang dan krispi, segera angkat dan tiriskan. Bola ubi cokelat siap untuk dinikmati, deh.

Nah itu cara membuat bola ubi cokelat biar hasilnya lembut dan lumer. Bagaimana menurut kamu? Gak susah kan membuatnya?