Comscore Tracker

Pas untuk Camilan Buka Puasa, Ini Resep Bikin Apem Empuk dan Berserat 

Langsung coba buat yuk

Biasanya ada beberapa tradisi yang dilakukan oleh umat muslim saat memasuki bulan Ramadan. Masyarakat di Jawa Timur melakukan megengan, yakni menyajikan kue apem sebagai menu wajibnya. Apakah ada arti khusus? Ya, kue apem adalah simbol pengampunan manusia.

Rasanya begitu empuk, adonannya pun berserat. Kue ini umumnya dibuat dari tepung beras. Setelah buka puasa, kamu bisa menikmati kue ini sebagai camilan. Cek yuk di bawah ini cara membuat apem yang empuk dan berserat.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Pas untuk Camilan Buka Puasa, Ini Resep Bikin Apem Empuk dan Berserat Tepung terigu (bakingamoment.com)

Bahan-bahan:

  • 350 gram tepung beras
  • 150 gram tepung sagu
  • 300 gram gula pasir
  • 100 gram tape singkong
  • 1/2 butir kelapa setengah tua, parut
  • 1 sdm ragi instan
  • 200 ml air kelapa
  • 1 sdt baking powder
  • 700 ml santan
  • garam secukupnya

2. Campur tepung dengan kelapa parut

Pas untuk Camilan Buka Puasa, Ini Resep Bikin Apem Empuk dan Berserat Tepung dan kelapa parut (wikiwow.com)

Siapkan wadah, masukkan tepung beras dan tepung sagu ke dalamnya. Aduk menggunakan whisk sampai keduanya tercampur merata.

Setelah itu, tambahkan gula pasir, tape singkong, kelapa parut, ragi, dan baking powder. Aduk dan hancurkan tape sampai tercampur merata dengan bahan lainnya.

3. Diamkan adonan selama sejam

Pas untuk Camilan Buka Puasa, Ini Resep Bikin Apem Empuk dan Berserat Adonen kue (rasamalaysia.com)

Tuang air kelapa dan santan ke dalam adonan tepung secara bertahap. Aduk terus dengan whisk sampai menjadi adonan cair yang mengental. Bumbui pula dengan garam, aduk rata.

Selanjutnya, diamkan adonan selama sejam hingga terlihat gelembung-gelembung di permukaannya. Kamu bisa menutup wadah adonan dengan plastic wrap atau kain.

Baca Juga: 9 Resep Kreasi Kue Apem, Jajanan Jadul Nusantara yang Manis Gurih!

4. Panggang adonan hingga apem matang

Pas untuk Camilan Buka Puasa, Ini Resep Bikin Apem Empuk dan Berserat Memanggang apem (instagram.com/di_asetyawijaya)

Selagi menunggu adonan mengembang dan berlubang, siapkan cetakan apem di atas kompor. Panaskan dan olesi setiap lubang cetakan dengan mentega secukupnya.

Setelah itu, tuang adonan hingga 3/4 bagian saja. Tutup cetakan dan biarkan apem terpanggang hingga matang sempurna. Jika sudah matang, segera angkat dan sajikan selagi masih hangat.

5. Tips membuat apem berserat sempurna

Pas untuk Camilan Buka Puasa, Ini Resep Bikin Apem Empuk dan Berserat Apem panggang (instagram.com/ladewifood)

Supaya apem buatanmu terasa nikmat dan lembut, terapkan beberapa tips berikut ini:

  1. Gunakan ragi dan baking powder yang masih baru, sehingga apem bisa berserat sempurna
  2. Aduk adonan apem sampai tak ada bagian yang bergerindil. Itu bisa membuat rasa apem tak nikmat, lho
  3. Jangan sesekali membuka penutup adonan saat didiamkan, karena bisa bikin apem bantat dan gak mengembang.

Nah itu resep untuk membuat apep biar empuk dan berserat. Gak sulit kan membuatnya? Selamat mencoba ya.

Baca Juga: Resep Kue Apem Gula Merah, Camilan Ringan untuk Pengganjal Lapar

Topic:

  • Ni Ketut Sudiani

Berita Terkini Lainnya