10 Resep Minuman Tradisional, Makin Nikmat Dikonsumsi Saat Musim Hujan

2. Sekoteng

instagram.com/irwan_tenshin

Bahan-bahan:

• 50 gram gula pasir
• 50 gram gula aren, sisir
• 50 gram jahe merah, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 4 butir cengkih
• 3 cm kayu manis
• air secukupnya

Bahan isian:

• 2 lembar roti tawar, potong-potong
• 30 gram kacang tanah, sangrai
• 30 gram kacang hijau, rebus
• 30 gram kolang-kaling, rebus
• 50 gram pacar cina, rebus
• susu kental manis secukupnya

Cara membuatnya:

1. Rebus air bersama gula, jahe, daun pandan, adas, dan kayu manis sampai mendidih. Kalau sudah, angkat dan saring.
2. Masukkan ke dalam mangkuk kecil yang sudah ada pacar cina, kolang-kaling, kacang hijau, kacang tanah, dan roti tawar.
3. Tuang kuahnya selagi panas.

3. Wedang tahu

instagram.com/wedangtahujogja

Bahan-bahan:

• 1 liter susu kedelai
• 1 sdm agar-agar
• 3 cm jahe
• 2 batang serai
• 3 buah gula jawa
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• air secukupnya

Cara membuatnya:

1. Rebus susu kedelai bersama agar-agar. Aduk hingga matang, lalu pindahkan ke dalam wadah. Dinginkan dulu.
2. Rebus air, masukkan jahe yang sudah digeprek.
3. Tambahkan serai, gula jawa, gula pasir, dan garam. Aduk sampai merata.
4. Ambil puding tahu yang sudah mulai dingin, siram dengan kuah jahe yang masih hangat.
5. Wedang tahu siap disajikan.

4. Bir pletok

instagram.com/endi7pletok

Bahan-bahan:

• 100 gram jahe merah, geprek
• 50 gram kayu secang
• 5 butir cengkih
• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1 biji pala
• 200 gram gula pasir
• air secukupnya

Cara membuatnya:

1. Cuci seluruh bahan sampai bersih, lalu keringkan.
2. Masukkan air dan garam ke dalam panci. Kemudian, masukkan seluruh bahan.
3. Tambahkan dengan serai dan jahe merah, masak hingga mendidih. Jika sudah, angkat dan tuang ke dalam wadah.
4. Masukkan es batu dan bir pletok ke dalam alat pengocok. Kocok sampai berbusa.
5. Tuang ke dalam gelas saji, kalau suka dingin, bisa tambahkan es batu.

5. Bajigur

instagram.com/fotografermakananjakarta

Bahan-bahan:

• 2 lembar daun pandan
• 2 batang kayu manis
• 30 gram jahe merah
• 100 gram gula aren
• 1 sdm bubuk kopi
• 100 ml santan
• 500 ml air
• gula pasir secukupnya

Cara membuatnya:

1. Rebus daun pandan, kayu manis, jahe, dan gula jawa sampai mendidih.
2. Rebus air bersama santan, pastikan hingga mengental.
3. Masukkan bubuk kopi, tambahkan gula yang sudah direbus.
4. Tuangkan santan.
5. Bajigur sudah langsung dinikmati.

6. Angsle

instagram.com/jogjabikinlaper

Bahan utama:

• 200 gram beras ketan
• 100 gram tepung sagu
• 100 gram kacang hijau
• 3 lembar roti tawar, potong-potong
• kacang tanah goreng secukupnya

Bahan kuah:

• 1,5 liter santan
• 200 gram gula pasir
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 lembar daun pandan
• garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. Rendam beras ketan selama 30 menit, kemudian kukus hingga matang. Sisihkan sebentar.
2. Rebus tepung sagu dan kacang hijau hingga empuk. Sisihkan.
3. Campurkan semua bahan kuah. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk-aduk. Angkat.
4. Tata ketan, sagu, kacang hijau, dan roti tawar di dalam mangkuk. Tuang kuah santan dan berikan taburan kacang tanah goreng.
5. Sajikan angsle selagi hangat.

Baca Juga: 15 Makanan Khas Indonesia yang Paling Lezat, Sudah Coba Semua?

7. STMJ

instagram.com/ndelikwae

Bahan-bahan:

• 300 ml susu cair
• 3 sdm madu
• 1 butir telur ayam
• 2 cm jahe, memarkan

Cara membuatnya:

1. Rebus dulu susu dengan jahe hingga mendidih.
2. Tuang susu dan jahe yang sudah direbus ke dalam gelas.
3. Masukkan telur ayam ke dalam susu jahe, aduk sampai tidak menggumpal.
4. Tambahkan dengan madu, aduk sampai bercampur.
5. STMJ siap disajikan.

8. Sarabba

instagram.com/bambu_kopi

Bahan-bahan:

• 500 ml santan
• 200 gram jahe merah
• 100 gram gula jawa
• 5 buah cengkih
• 1 lembar daun pandan
• 2 batang kayu manis
• 1 sdm susu kental manis
• 1 sdm garam

Cara membuatnya:

1. Bakar jahe, kupas kulitnya dan memarkan.
2. Rebus santan bersama dengan jahe, cengkih, kayu manis, dan daun pandan. Aduk sesekali sampai mendidih.
3. Tambahkan dengan gula aren dan garam. Aduk sampai larut dan mendidih. Kalau sudah, angkat dan saring.
4. Tambah dengan susu kental manis, aduk merata.
5. Sarabba siap dinikmati, sajikan selagi hangat.

9. Teh talua

instagram.com/maizalchaniago_ll

Bahan-bahan:

• 100 gram gula pasir
• 300 ml air
• 2 sdm teh
• 1 sdt bubuk kayu manis
• 1 butir kuning telur ayam kampung
• susu kental manis secukupnya
• jeruk nipis secukupnya

Cara membuatnya:

1. Didihkan air, kemudian masukkan teh. Sisihkan sejenak.
2. Kocok kuning telur bersama gula pasir. Tunggu hingga berubah warna jadi putih dan berbusa. Disarankan mengocok dengan mixer.
3. Masukkan sir seduhan teh ke dalam kocokan telur.
4. Tambahkan dengan susu kental manis.
5. Berikan perasan air jeruk nipis, lalu sajikan.

10. Bandrek

instagram.com/bubueataway

Bahan utama:

• 200 gram jahe merah, geprek
• 2 buah cengkih
• 125 gram gula merah sisir
• 1 batang serai
• 2 lembar daun pandan
• garam secukupnya
• air secukupnya

Bahan pelengkap:

• parutan daging kelapa secukupnya
• susu kental manis secukupnya

Cara membuatnya:

1. Rebus air, jahe, gula jawa, kayu manis, cengkih, serai, dan daun pandan.
2. Bumbui dengan garam, lalu aduk merata. Masak selama 15 menit hingga mendidih dan matang.
3. Angkat dan saring dahulu.
4. Tuang ke dalam gelas. Tambahkan parutan daging kelapa dan susu kental manis.
5. Sajikan selagi hangat.

Nah, itulah sepuluh jenis resep minuman tradisional yang bisa bikin di rumah. Selain badan jadi lebih hangat dan rileks, kamu juga jadi lebih sehat, lho. Mau bikin yang mana dulu, nih?

Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 7 Makanan dan Minuman untuk Hilangkan Kegelisahan, Tidur Jadi Nyenyak!