Comscore Tracker

Resep Semur Ayam Kentang, Gurihnya Bikin Nagih

Resepnya ini pakai cabai biar rasanya pedas nikmat

Kamu pernah gak menyantap masakan semur ayam kentang tapi bumbunya dibuat pedas? Wah, langsung bikin ngiler ya. Rasanya yang gurih-gurih manis semakin nikmat apabila dibikin pedas. Tenang. Kamu gak perlu sampai ngiler ya. Coba bikin sendiri semur ayam kentang pedas di rumah. Ini dia resepnya:

Baca Juga: Resep Mudah Ayam Goreng Betutu Khas Bali, Sensasinya Bikin Ketagihan  

1. Berikut ini bahan-bahan dan bumbu halusnya:

Resep Semur Ayam Kentang, Gurihnya Bikin Nagihaif.ru
  • 500 gr fillet dada ayam
  • 2 butir kentang ukuran sedang
  • 1/2 butir biji pala
  • 2 butir kapulaga
  • 4 buah cengkeh
  • 2 cm kayu manis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai bagian putihnya
  • 1 sdm gula merah
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa
  • 3 sdm minyak sayur untuk menumis
  • 100 ml air
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya.

Bumbu halusnya adalah:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt lada bubuk
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 1 ruas jahe, parut
  • 1 ruas lengkuas, parut.

2. Kupas dan bersihkan kentang. Lalu goreng setengah matang

Resep Semur Ayam Kentang, Gurihnya Bikin NagihPexels.com/pixabay

Pertama, daging ayam dipotong-potong sesuai selera. Setelah itu, ambil kentang lalu kupas bagian kulitnya, bersihkan dan potong-potong kentang menjadi beberapa bagian.

Panaskan minyak goreng yang cukup banyak ke dalam wajan. Setelah minyaknya panas, langsung masukkan kentang tersebut sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan minyaknya. Sisihkan sebentar.

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Pedas yang Sederhana untuk Menu Hari Ini

3. Cara mengolah bumbu halus:

Resep Semur Ayam Kentang, Gurihnya Bikin NagihPixabay.com/Bru-nO

Bahan untuk bumbu halusnya bisa diulek atau diblender (Foodprocceesor). Panaskan 3 sdm minyak sayur di wajan. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu tersebut bersama daun jeruk, salam, cengkeh, biji pala, kapulaga, kayu manis, dan batang serai. Tumis sampai bumbunya harum.

4. Masak ayam dan bahan-bahan lainnya hingga matang

Resep Semur Ayam Kentang, Gurihnya Bikin Nagihpolynesia.com

Setelah bumbunya mulai layu dan harum, langsung tuangkan 100 ml air, gula merah, dan kecap manis. Aduk-aduk lagi sampai merata, dan diamkan sebentar hingga agak berminyak.

Selanjutnya masukkan daging ayam dan aduk-aduk agar tercampur rata bersama bumbu. Tambahkan air asam jawa, dan masukkan kentang. Berikutnya masukkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk-aduk sampai bumbunya meresap ke dalam daging ayam dan kentang.

5. Koreksi rasa dan sajikan

Resep Semur Ayam Kentang, Gurihnya Bikin Nagihsweetandsavorhie.com

Kalau terlalu kering, kamu bisa menambahkan air secukupnya. Koreksi rasanya. Jika sudah pas rasanya, angkat dan sajikan. Selamat mencoba ya.

Baca Juga: Resep Ayam Pongteh Malaysia, Mirip Semur yang Berkuah Tauco

Artikel ini pertama kali ditulis oleh Max Thobias di IDN Times Community dengan judul Resep Semur Ayam Kentang Pedas yang Gurih dan Nikmatnya Bikin Nagih

Topic:

  • Irma Yudistirani

Berita Terkini Lainnya