Resep Bikin Tempe dari Kacang Almond, Ditambah Daun Kelor
ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang_Galaxy)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tempe biasanya terbuat dari bahan kacang kedelai, yang difermentasikan oleh pabrik setempat. Kamu juga biasa membeli tempe yang sudah jadi tersebut di pasar swalayan maupun pasar tradisional.
Nah, kali ini kamu akan membuat tempe homemade, namun menggunakan bahan kacang almond. Pastinya lebih enak dan sehat! Cara pembuatannya sangat praktis, berikut langkah-langkahnya yang bisa diikutin.
Baca Juga: Resep Bomboloni Pisang, Lembut dan Isiannya Lumer di Mulut
Baca Juga: Resep Nuget Ikan Tenggiri Sayur Tanpa Pengawet
Bahan-bahan Rempe Kacang Almond
ilustrasi kacang almond (pexels.com/Karolina Grabowska)Bahan:
- Kacang almond secukupnya, sesuai kebutuhan
- 1 sdm ragi tempe
- Bunga rose secukupnya, sesuai selera
- Daun kelor secukupnya, sesuai selera
- Air secukupnya.
Cara Membuat Tempe Kacang Almond
Ilustrasi air di dalam panci (pexels.com/Cats Coming)Cara membuatnya:
- Rendam kacang almond di dalam air selama 48 jam
- Setelah itu, rebus kacang almond selama satu jam
- Lalu angkat dan tiriskan. Keringkan kacang dengan lap bersih dengan cara di tap-tap.
- Taburi dengan ragi tempe, aduh hingga merata
- Siapkan piring mangkuk, letakkan beberapa daun rose dan kelor di dasar wadah tersebut
- Masukkan kacang almond, ratakan hingga merata
- Bisa tambahkan lagi rose dan daun kelor supaya tampilannya lebih cantik
- Masukkan ke dalam kontainer atau lemari. Tutup kacang dengan kain, kemudian lapisi handuk lembap
- Selain di wadah, kacang bisa disimpan di dalam balutan daun pisang, tanpa menggunakan serbet
- Lalu tutup kontainer, tapi beri ruang untuk bernafas. Diamkan selama 1,5-2 har.
- Akhirnya, jadi tempe yang padat, cantik, dan enak seenak di pabrikan.
Tempe Kacang Almond yang Enak dan Lebih Sehat
ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang_Galaxy)Tempe pada umumnya memakai kacang kedelai, tapi di resep ini kita bereksperimen membuat tempe yang lebih enak dan sehat menggunakan kacang almond.
Kamu bisa memvariasikan tampilannya dengan tambahan bunga rose dan daun kelor secukupnya, jadi terlihat estetik. Tempe ini juga bisa dimakan secara mentah, lho dan tenang saja bakalan aman sama kandungan gizinya.
Sekarang kamu sudah bisa bikin tempe sendiri di rumah, dan sangat mudah, bukan resepnya? Gak perlu lagi membelinya, kamu buat sendiri jauh lebih enak, ekonomis, dan sehat.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
