Resep Nuget Tempe Ayam Sayuran, MPASI Sehat Balita
Nuget tempe ayam sayuran. (dok. Kementrian Kesehatan RI)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Balita usia 1 hingga 2 tahun memerlukan makanan pendamping ASI (MPASI), selain memberikan air susu ibu (ASI). Pemberian MPASI ini untuk keperluan asupan gizi yang dalam masa pertumbuhannya. Tentunya, pemberian MPASI haruslah makanan yang bernilai gizi tinggi dan sehat.
Orangtua terkadang bingung untuk memilih MPASI yang akan diberikan kepada buah hatinya. Nah, biar tidak bingung, kamu bisa mencoba resep MPASI nuget tempe ayam sayuran berikut. Resep ini dikutip dari Buku Resep Makanan Lokal yang diterbitkan oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia 2023.
Bahan-bahan Nuget Tempe Ayam Sayur
Ilustrasi tempe. (Pixabay.com/mochawalk)- 200 gr tempe;
- 100 gr daging ayam;
- 2 butir telur ayam;
- 50 gr wortel;
- 50 gr keju parut;
- 1 batang daun bawah;
- 1 sendok makan bawang merah halus;
- 1 sendok makan bawang putih halus;
- 2 sendok makan tepung terigu;
- 2 sendok makan tepung tapioka.
Bahan pelapis:
- 3 sendok makan tepung terigu;
- 100 ml air atau secukupnya;
- 10 sendok makan tepung panir;
- Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat Nuget Tempe Ayam Sayuran
Ilustrasi memasak. (Pixabay.com/Bru-nO)- Tempe dipotong kotak kecil-kecil, kemudian dikukus;
- Daging ayam dicincang dan dihaluskan;
- Telur ayam dikocok;
- Isir daung bawang dengan halus;
- Campurkan daging ayam, tempe, wortel, daun bawang, keju, tepung tapioka, tepung terigu, bawang merah, bawang putih, dan telur. Aduk sampai rata;
- Taruh adonan tersebut di sebuah liyang yang telah diolesi minyak;
- Kukus adonan tersebut selama 30 menit atau sampai adonan menjadi matang;
- Tunggu sampai dingin, kemudian potong adonan sesuai dengan yang diinginkan;
- Cairkan tepung terigu dengan air, kemudian celupkan nuget yang telah dipotong-potong;
- Gulirkan adonan tersebut pada tepung panir;
- Kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas atau langsung menggorengnya. Goreng menggunakan minyak yang panas hingga matang (berwarna kecokelatan).
Saran Penyajian dan Kandungan Gizi
Ilustrasi balita sedang makan. (Unsplash.com/hui sang)Resep di atas bisa untuk tiga porsi. Kamu bisa menyajikannya saat masih hangat. Kamu bisa menggunakan nasi atau langsung disantap sebagai camilan. Jangan lupa untuk menambahkan buah ya. Kamu bisa memilih beragam buah seperti semangka atau lainnya.
Nuget Tempe Ayam Sayuran ini bisa menjadi MPASI sehat untuk buah hati kesayanganmu. Nuget ini mengandung protein 10,5 gram; lemak 9 gram, dan energi sekitar 191 kilo kalori. Selain sehat, rasanya pun enak, cocok untuk balita 1 hingga 2 tahun.
Simpanlah makanan dalam wadah yang tertutup. Karena tidak menggunakan bahan pengawet, sebaiknya makanan yang sudah dimasak atau digoreng, tidak dibiarkan hingga keesokan harinya. Selamat mencoba!
Community Writer
Ari Budiadnyana
Menyenangi hal-hal baru. Menulis salah satu hobi sejak jaman blog. Menulis apa saja yang ada di hati.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
