Comscore Tracker

8 Cara yang Benar Menyimpan Daging di Kulkas Agar Gak Bau dan Awet 

Jangan sampai keliru ya

Daging mentah lebih rentan terkontaminasi bakteri. Karenanya, sangat disarankan untuk menyimpan daging dengan cara yang benar. Jika tidak, sangat rentan daging tersebut menjadi cepat berbau sehingga tidak sehat untuk dikonsumsi.

Tempat terbaik untuk menyimpan daging memang adalah kulkas dan freezer. Namun tidak sedikit juga yang salah cara menyimpannya sehingga daging yang sudah dibeli mahal, akhirnya terbuang sia-sia. Nah di bawah ini adalah cara yang benar untuk menyimpan daging.  

1. Jangan mencuci daging sebelum disimpan

8 Cara yang Benar Menyimpan Daging di Kulkas Agar Gak Bau dan Awet liveplayeat.com

Biasanya banyak yang menyarankan mencuci bahan makanan sebelum disimpan. Namun, hal ini gak berlaku untuk daging karena akan meningkatkan kadar air di dalam daging.

Selain itu, berpotensi menyebabkan daging terpapar mikroba. Jadi, sebaiknya jangan mencuci daging sebelum disimpan. 

2. Potong daging terlebih dahulu

8 Cara yang Benar Menyimpan Daging di Kulkas Agar Gak Bau dan Awet seriouseats.com

Sebaiknya potong daging menjadi beberapa bagian sesuai dengan keperluan. Pisahkan daging yang sudah dipotong ke dalam beberapa wadah yang berbeda.

Dengan begitu, kamu cukup ambil satu wadah untuk satu kali masak. Tujuannya supaya kondisi daging lainnya akan tetap terjaga. 

3. Pisahkan daging dan jeroan

8 Cara yang Benar Menyimpan Daging di Kulkas Agar Gak Bau dan Awet seriouseats.com

Sebaiknya pisahkan daging dan jeroan. Disarankan untuk menyimpan di kulkas atau freezer yang berbeda. Hal ini dilakukan untuk menghindari kontaminasi silang karena jeroan akan lebih cepat rusak daripada daging. 

4. Simpan di dalam wadah yang bersih

8 Cara yang Benar Menyimpan Daging di Kulkas Agar Gak Bau dan Awet farmfieldtable.com

Sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, pilih wadah yang bersih dan dalam kondisi baik, sehingga bisa rapat tertutup. Gunakan wadah yang tepat akan membuat daging terjaga kebersihannya. Wadah yang baik juga akan mencegah cairan daging mentah mengenai bahan makanan yang lain. 

Baca Juga: 7 Tips Memilih dan Menyimpan Pisang dengan Benar, biar Tak Mudah Busuk

5. Perhatikan kondisi kulkas atau freezer

8 Cara yang Benar Menyimpan Daging di Kulkas Agar Gak Bau dan Awet cleanipedia.com

Selain wadah, kamu juga harus memerhatikan kondisi kulkas atau freezer yang akan digunakan. Pastikan kulkasmu dalam keadaan bersih.

Selain itu, perhatikan pula bagian rak atau sudut kulkas. Jika kulkas kotor, maka bakteri dapat mengontaminasi daging sehingga daging akan lebih cepat busuk.

6. Beri label tanggal penyimpanan

8 Cara yang Benar Menyimpan Daging di Kulkas Agar Gak Bau dan Awet betterhealth.vic.gov.au

Jika kamu punya stok daging yang cukup banyak, sebaiknya beri label tanggal penyimpanan pada setiap wadah. Fungsinya sebagai pengingat sehingga kamu bisa mengontrol waktu kedaluwarsa daging.

Jika kamu mengatur suhu kulkas di bawah 4 derajat Celsius, maka daging dapat tahan lama sekitar 4-5 hari. Sedangkan, suhu freezer di bawah 10 derajat Celcius dapat bertahan lama sekitar 4-12 bulan, tergantung kondisi daging tersebut. 

7. Atur suhu kulkas atau freezer

8 Cara yang Benar Menyimpan Daging di Kulkas Agar Gak Bau dan Awet tipsmake.com

Kamu juga harus memperhatikan suhu kulkas atau freezer yang digunakan. Supaya kualitas daging terjaga dengan baik, gunakan suhu yang tepat, yakni suhu di bawah 4 derajat Celsius untuk kulkas dan di bawah 10 derajat Celsius untuk freezer.

8. Hindari memasukkan kembali daging yang sudah mencair

8 Cara yang Benar Menyimpan Daging di Kulkas Agar Gak Bau dan Awet eatathomecooks.com

Jika kamu sudah mengeluarkan daging beku dan kondisi suhunya sudah cair, sebaiknya jangan disimpan kembali di kulkas. Hal ini bisa menyebabkan mikroba muncul lebih banyak dan akan membuat daging lebih cepat busuk. 

Nah itulah cara yang benar untuk menyimpan daging agar bisa lebih awet dan tahan lama. Sekarang kamu sudah tahu kan? Jangan sampai daging kamu terbuang percuma ya.

Download aplikasi mencari resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 10 Tips Menyimpan Bawang Merah yang Tahan Lama dan Gak Gampang Busuk

Topic:

  • Ni Ketut Sudiani

Berita Terkini Lainnya