Comscore Tracker

Cara Membuat Bir Kotjok, Minuman Halal yang Menyehatkan Badan

Cocok diminum pas hujan nih

Meski di beberapa wilayah masih kemarau, sebagian wilayah Jabodetabek sudah diguyur hujan lho. Biasanya kalau awal musim hujan ini masa-masanya rawan sakit. Maka dianjurkan untuk membuat minuman hangat. Contohnya bir kotjok. Lho, kenapa bir?

Tenang. Bir kotjok ini merupakan minuman khas Bogor. Khasiatnya bikin hangat dan tanpa alkohol. Sayangnya, minuman yang eksis sejak 1965 ini mulai sulit ditemukan. Biar gak penasaran gimana rasanya, yuk bikin sendiri di rumah. Ini dia resep bir kotjok khas Bogor:

1. Bahan-bahan yang diperlukan. Semuanya berupa remaph-rempah

Cara Membuat Bir Kotjok, Minuman Halal yang Menyehatkan Badaninstagram.com/jfff_info

Bahan-bahan:

  • 100 gram secang
  • 10 gram cengkeh
  • 45 gram kapulaga
  • 3 kilogram jahe bakar, kupas dan pipihkan
  • 150 gram kayu manis
  • 3¼ gula merah.

2. Cara membuat bir kotjok

Cara Membuat Bir Kotjok, Minuman Halal yang Menyehatkan Badaninstagram.com/wiskuljakarta

Cara membuat:

  1. Rebus air, lalu masukkan botol kaca ke dalamnya. Diamkan beberapa saat, angkat dan tiriskan.
  2. Ambil air baru, lalu rebus hingga matang. Tambahkan kayu manis, jahe, kapulaga, cengkeh, dan secang di atas api kecil.
  3. Tambahkan gula merah, aduk hingga larut. Setelah itu, angkat dan tuang ke dalam botol.
  4. Saring airnya supaya tidak ada ampas. Kocok botol, lalu tuang ke dalam gelas.
  5. Bir kotjok siap diminum.

3. Manfaat bir kotjok

Cara Membuat Bir Kotjok, Minuman Halal yang Menyehatkan Badaninstagram.com/wiwied.wp

Bir kotjok awalnya disajikan dalam perayaan pernikahan orang Tiongkok di kawasan Pecinan Bogor. Namun makin ke sini minuman tersebut kian terkenal, yang bermula dari Bir Kotjok Abah.

Bir kotjok ini memiliki khasiat yang baik bagi tubuh, karena bahan-bahannya dari rempah. Misalnya untuk menghilangkan masuk angin, menyegarkan badan, bisa mengusir rasa pegal, hingga mencegah kanker dan tumor.

Cara Membuat Bir Kotjok, Minuman Halal yang Menyehatkan Badaninstagram.com/terkenang.rasa

Secara spesifik, secang mengandung klorofom, n-butanol, dan metanol air yang bersifat antikanker. Selain itu, secang dipercaya mengandung banyak senyawa baik yang ampuh mengatasi diare.

Topic:

  • Irma Yudistirani

Berita Terkini Lainnya